Ayçekirdekli kurabiye tarifi...

MALZEMELER

Hamuru için:

• 3 çorba kaşığı ayıklanmış ay çekirdeği
• Bir buçuk su bardağı toz şeker
• 4 çorba kaşığı süt
• 3 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya
• İki buçuk su bardağı un

Üzeri için:

• 1 çay bardağı ayıklanmış ay çekirdeği
• 1 adet yumurtanın

YAPILIŞI

Derin bir kapta toz şeker ve sütü çırpın. Tereyağı, kabartma tozu, vanilya, un ve ay çekirdeğini ilave edin. Tüm malzemeyi iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Hamur parçalarını iki avucunuzun içinde ovalayarak, 10 cm uzunluğunda uzun şeritler hazırlayın. 3 adet şeridi yan yana koyarak, saç örgüsü şekli verin ve diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yumurta akı sürüp, ay çekirdeği serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.