Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler
Köftesi için Malzemeler

• 250 gr. dana kıyma
• 1 adet kuru soğan – rende
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 7-8 dal maydanoz
• 1 avuç kuru reyhan
• Tuz
• Karabiber

Sosu için Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1lt su
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için Malzemeler

• 3-4 dal maydanoz – ince kıyılmış

Hazırlanışı

Köfte için olan tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurun ardından ceviz büyüklüğünde toplar yapıp ortasına parmağınızla çukur yapın.
Tüm köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra tereyağı ve zeytin yağını pilav tenceresine alıp ısıtın, tereyağı eriyince salçayı ekleyip kavurun.
Ardından suyu ilave edin karıştırın ve kaynamaya bırakın. Salçalı su kaynayınca köfteleri ekleyin ve hafif suyunu çelip kıvam alıncaya kadar kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis edin.