Süzme mercimek çorbası tarifi - Süzme mercimek çorbası nasıl yapılır?

SÜZME MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELERİ:

-1/2 su bardağı kırmızı mercimek

-1/2 su bardağı sarı mercimek

-1 yemek kaşığı un

-1 adet orta boy kuru soğan

-1 adet orta boy patates

-1 adet orta boy havuç

-1 yemek kaşığı tere yağı

-Bir tutam kimyon

-Nane

SÜZME MERCİMEK ÇORBASI YAPILIŞI:

Mercimekleri, havuçları ve patatesleri sirkeli suda bekletin. Bol su ile yıkayın. Havuç ve patatesleri soyarak küp küp doğrayın. Küçük bir tencereye tereyağının yarısını koyun.. Soğanları ekleyerek şeffaflaşıp yumuşayıncaya kadar soteleyin. Soğanların üzerine unu ekleyerek 1-2 dakika sotelemeye devam edin 1 bardak soğuk su ile unu açın.

Mercimeği, doğranmış havucu, doğranmış patatesi ve 5 bardak kaynar suyu tenceredeki karışıma ekleyin. Çorba kaynayınca kısık ateşe alın. Mercimekler ve patatesler pişinceye kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.

( 7-8 ay )