Sosisli Milföy Böreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• Sosis (yeteri kadar)
• Milföy hamuru (bir paket)
• Yumurta (bir adet, sadece sarısını kullanacağız)

Hazırlanışı

Milföy hamurumuzu ilk aldığımızda muhtemelen donmuş halde bulunacaktır ve oda sıcaklığında bekleterek çözünmesini bekliyoruz. Isıya maruz bırakırsanız çözünme sırasında yapışıp bozulacakları için oda sıcaklığında doğal bir şekilde çözündüğünden emin olmayı unutmayın.
Sıra geldi sosislerimizi hazırlamaya. Sosislerimizi büyük boy aldıysak ikiye bölüyor ve ikiye böldüğümüz parçaları boyuna ortalarından yarım sosis haline getiriyoruz. Küçük sosis alanlar direkt olarak boyuna kesebilir ve ikiye ayırabilirler. Ayırdığımız sosisleri kare şeklindeki milföy hamurlarımızın ortasına koyuyor ve boyunun yetersiz kalması halinde arka arkaya iki tane yerleştiriyoruz. Eğer sosislerin piştikten sonra resimdeki gibi olmasını isterseniz uçlarına bir kaç bıçak darbesiyle kesikler atabilirsiniz.

Sosislerimizi yerleştirdikten sonra hamurumuzu bir rulo şeklinde döndürüyoruz ve malzemenin içeride kalmasını sağlıyoruz. Tüm işlemler tamamlandıktan sonra hamurun üzerine patlamaması için bir kaç tane çizik atıyor ve daha sonra böreklerimizin üzerine yumurta sarısını sürüyoruz.
Fırınımızı yüz seksen derecede ısıttıktan sonra istediğimiz kıvama gelene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Fırından çıkarttığımız sosisli milföy böreklerimiz artık hazır olacaklardır ancak milföyün kolay sertleşmesinden dolayı soğumadan servis edilmesine özen göstermelisiniz.
Eğer böreği biraz daha etkileyici hale getirmek isterseniz üzerine susam serpebilir, ayrıca arasına rendelenmiş kaşar da ekleyebilirsiniz. Böylece yiyenler biraz daha keyif alacaklardır ve yanında çayla birlikte vazgeçilmez bir hal alacaktır.