Köfteli nohutlu yoğurt çorbası nasıl yapılır? - köfteli nohutlu yoğurt çorbası tarifi

Köfteli Nohutlu Yoğurt Çorbası İçin Malzemeler:

Köfte için:

150 gram kıyma

1 adet küçük kuru soğan

Karabiber

Tuz

Harcı için:

1 su bardağı süzme yoğurt

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı tepeleme un

Diğer malzemeler:

1 çay bardağı haşlanmış nohut

1 yemek kaşığı pirinç

Tuz

Sosu için:

Yağ

Nane

Pulbiber

Köfteli Nohutlu Yoğurt Çorbası Yapılışı:

Tencereye 1 litre su 1 yemek kaşığı pirinç ve 1 çay bardağı haşlanmış nohut koyalım. Kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Bu sırada köftesini yoğurup minik minik yuvarlayalım kaynayan pirinç nohut karışımına köftesi ekleyip 25 dakika daha kaynatalım. O kaynarken bir taraftan harcı başka bir kapta çırpalım. (un ,yumurta ve yoğurt) 25 dakika sonra karışıma yavaş yavaş ilave ederek karıştıralım. Karıştırmaya kaynayana kadar devam edelim. Kaynadıktan sonra beş dakika kısık ateşte kaynatalım karıştırmadan. Daha sonra sosunu hazırlayıp içine dökelim.

Afiyet olsun...