İçinizi ısıtacak ezogelin çorbası tarifi ve yapılışı: Ezogelin çorbası nasıl yapılır?

Kış mevsiminde sofralardan eksilmeyen ezogelin çorbası yöresel lezzetler arasında yer alıyor. Kışın içinizi ısıtan ve hastalıklardan koruyan çorba genellikle ana yemeklerden önce tüketiliyor. İçerisinde bulunan vitaminler sayesinde vücuda inanılmaz faydaları bulunan ezogelin çorbası tarifi ve malzemeleriyle merak ediliyor. Türk mutfağına has; domates (veya salçası), pirinç ve kırmızı mercimek ile yapılan bir çorba olan ezogelin soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi oluyor. Peki ezogelin çorbası nasıl yapılır? Ezogelin çorbası tarifi ve malzemeleri nelerdir?

EZOGELİN ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Geleneksek Türk mutfağına özgü ezogelin çorbası akşam yemeklerinin vazgeçilmezi haline gelmiş durumda. Nefis kokusu ve düşük kalorili olması sebebiyle sevilerek tüketilen ezogelin çorbası yapılışı ve tarifiyle gün içinde en çok araştırılan başlıklar arasında yer alıyor. Misafirlerinize sunabileceğiniz en lezzetli ezogelin çorbası yapılışı ve malzemeleriyle haberimizde yer alıyor.

1. Bulgur ve pirinci süzgeçte yıkayın ve ufak bir tencerede 2 bardak su ile haşlayın.
2. Çorba tenceresine yağı alın, minik minik doğranmış soğanı ve sarımsağı kısık ateşte kavurun.
3. Soğanlar yumuşayınca salçaları ekleyin, biraz karıştırdıktan sonra çorbanın suyunu koyun.
4. Su kaynamaya başlayınca sıcak suda erittiğiniz bulyonu tencereye dökün. Bulyonun tadına göre tuz miktarını ayarlayın.
5. Su kaynamaya başladıktan sonra yıkanmış mercimek ve haşlanmış bulgur, pirinç eklenir.
6. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte karıştırın ve baharatları ekleyin. Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Çorbanızı blendırdan geçirin. Çorbanız hazır afiyet olsun.

EZOGELİN ÇORBASI TARİFİNİN PÜF NOKTASI NEDİR?

Ezogelin çorbasının püf noktası tavuk bulyon yerine yarı et bulyon kullanmak yer alıyor.

EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ

Geleneksel Türk mutfağına özgü ezogelin çorbası tarifinde domates salçası, pirinç, kırmızı mercimek, sıvı yağ, karabiber, tuz, kırmızı biber, nane bulunuyor. Akşam yemeklerinden önce tüketilen ezogelin çorbası lif içeriği bakımından oldukça zengindir. Tok tutarak kilo vermenize yardımcı olur.

EZOGELİN ÇORBASI MALZEMELERİ VE YAPILIŞI

EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ MALZEMELERİ

• 8 su bardağı su
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1.5 yemek kaşığı bulgur
• 1.5 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet tavuk bulyon
• Yarım limon suyu
• Tuz

EZOGELİN ÇORBASI BAHARATLARI

• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon