Fırında balık tarifi... Fırında balık nasıl yapılır?

Fırında Balık Tarifi İçin Malzemeler

• 10 adet istediğiniz bir balık çeşidi.
• 1 su bardağı zeytinyağı,
• 1 tatlı kaşığı karabiber,
• 1 tatlı kaşığı pul biber,
• 2 tatlı kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı nane,
• 1 çay kaşığı kekik,
• Balıkların içine koymaya yetecek kadar defne yaprağı (1 er adet),
• 2 adet limonun suyu,
• 1 tatlı kaşığı sarımsak çeşni ya da 3 diş sarımsak rendesi.

Garnitürü İçin:

• 3 adet büyük boy domates veya 8-10 adet chery domates,
• 5-6 adet yeşil biber,
• 2 adet orta boy soğan

Fırında Balık Yapılışı

• Sosu için; geniş bir kaba zeytin yağını, karabiberi, pul biberi, tuzu, naneyi, kekiği, limonun suyunu ve sarımsak rendesini koyup iyice karıştıralım.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
• Balıkları teker teker sosa batırıp çıkaralım ve yağlı kağıt serili tepsiye aralarında boşluk olacak şekilde yerleştirelim.
• Defne yapraklarını sosta batırıp 1-2 adet olacak şekilde balıkların içine yerleştirelim.
• Patatesleri 1 cm kalınlığında halka şeklinde doğrayalım.
• Domatesleri dört parçaya bölelim.
• Soğanları halka şeklinde doğrayalım.
• Patatesleri, domatesleri ve soğanları da sosa bulayıp tepsideki boşluklara yerleştirelim. (aralarına 8-10 adet chery (salkım) domates koyabilirsiniz fırında güzel oluyor)
• 1-2 adet chery domates de balıkların karın kısımlarına yerleştirelim.
• Fırını 10 dakika ısıtalım.
• 250° fırında alt üst çalışır şekilde tepsiyi fırının orta rafına yerleştirelim.
• Balıklar hava kabarcıkları çıkararak patlamaya başladığında ve patateslerin üstleri kızarmaya başladığında pişmiş demektir.
• Balıkları kapatmış olduğunuz fırında ısısında 10 dakika kadar daha bekletelim.