Lahana sarması nasıl yapılır ?

Lahana Sarması İçin Malzemeler:

-1 adet orta boy lahana

-250 gram yağsız dana kıyma

-1 su bardağı pirin

-3 adet soğan

-4 diş sarmısak

-2 adet domates

-5 dal dereotu

-5 dal maydanoz

-5 dal nane

-1 tatlı kaşığı domates salçası

-1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası

-1 su bardağı+1çay bardağı zeytinyağı

-Yeteri kadar su

-Tuz

-karabiber

-nane

-sumak .

Lahana Sarması Yapılışı:

-İÇ malzemeyi hazırlamak için kıyma ve yıkanıp süzülmüş pirinci geniş bir kaba alın.

-Üzerine ince kıyılmış soğan, sarmısak, domates, dereotu, maydanoz ve nane ekleyin.

-Salçaları, 1 su bardağı zeytinyağını, tuz ve baharatları ilave edip iyice harmanlayın.

-Geniş bir tencerede tuzlu su kaynatın.

-Lahananın kök kısmını kesip tencereye koyun.

-Yumuşayana dek haşlayın.

-Tencereden alıp soğuk su dolu bir kaba aktarın.

-Yapraklarına ayırın ve yaprakların kalın damarlı kısımlarını alın.

-Hazırladığınız harçtan lahana yapraklarına koyup sarın.

-Yayvan bir tencerenin dibini lahana yaprağı ile döşeyip, sarmaları yerleştirin.

-Kalan 1 çay bardağı zeytinyağını sarmaların üzerine gezdirip, tuz serpin.

-Sarmaların seviyesine gelecek kadar sıcak su ilave edin.

-Üzerine porselen bir tabak koyup, tencerenin kapağını kapattıktan sonra ocağa oturtun.

-Kaynamaya başladıktan sonra 20-30 dakika daha pişirip, servis yapın. afiyet olsun...