Son Güncelleme: Cuma 04.01.2019 09:44
Etli baklalı yaprak sarması tarifi
Tokat mutfağının eşsiz lezzeti: Etli baklalı yaprak sarması! Bildiğiniz tüm sarmaları unutun, bu tarif evinizin vazgeçilmezi olacak. Peki etli baklalı yaprak sarması nasıl yapılır? Etli baklalı yaprak sarması yapılırken hangi malzemeler kullanılır? İşte etli baklalı yaprak sarması tarifi...
ETLİ BAKLALI YAPRAK SARMASI İÇİN MALZEMELER:
- 250 gram salamura asma yaprağı
- 250 gram dana kıyma
- Bir buçuk çay bardağı köftelik bulgur
- 2 adet soğan
- 1 çay bardağı kıyılmış iç bakla
- 2 çorba kaşığı salça
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- 500 gram dana kıyma [parçalara ayrılmış)
- Tuz, kimyon, karabiber
SOSU İÇİN :
- 2 çorba kaşığı salça
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- Pul biber
ETLİ BAKLALI YAPRAK SARMASI YAPILIŞI
Salamura asma yaprağının fazla tuzunu almak için 10 dakika suda bekletin ve elinizle fazla suyunu sıkıp bir kenara alın. Sarmanın içi için kıyma, bulgur, kıyılmış soğan, bakla ve salçayı derin bir kaba alın. Zeytinyağı, su, tuz, kimyon ve karabiber ilave edip tüm malzemeyi harmanlayın. 1 adet yaprağı düz bir zemine serin. Yaprağın içine harçtan koyun ve sarın, iç harç ile yaprak bitene kadar işleme devam edin. Tencerenin dibine dana kaburgayı yerleştirin ve hazırladığınız sarmaları dizin. Sos için salça, zeytinyağı, su ve pul biberi bir kaba alıp karıştırarak sarmaların üzerine gezdirin. Porselen bir tabak veya güveç kapağını üzerine ağırlık yapması için kapatın. Tencerenin kapağını da kapattıktan sonra kısık ateşte 35 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
EN SON HABERLER
- 1 Sofranıza Lezzet Katacak Yaprak Sarma Tarifi: Zeytinyağlı nefis yaprak sarma nasıl yapılır?
- 2 Evde Kolay ve Nefis Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır? - En lezzetli zeytinyağlı biber dolması tarifi!
- 3 Akşam yemeğine pratik lezzet arayanlara dolma biber tarifi: Dolma biber nasıl yapılır?
- 4 Vazgeçilmez lezzetiyle etli lahana sarma tarifi: Kıymalı lahana sarma nasıl yapılır?
- 5 Lezzetli kabak çiçeği dolması tarifi! Kabak Çiçeği Dolması nasıl yapılır?
- 6 Kıymalı lahana sarması nasıl yapılır? En güzel kıymalı lahana sarması tarifi!
- 7 Zeytinyağlı biber dolması nasıl yapılır? En güzel yenibaharlı biber dolması tarifi..
- 8 Zeytinyagli biber dolması tarifi: Zeytinyağlı biber dolması nasıl yapılır?
- 9 Hamur dolması tarifi
- 10 Etli yaprak sarma tarifi