Pita Ekmeği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt,
• Yarım su bardağı ılık su,
• Yarım su bardağı yoğurt,
• 1 adet yumurta,
• 1 paket instant maya,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı,
• Aldığı kadar un.

Hazırlanışı

• Bir kaba ılık sütü, ılık suyu ve mayayı koyup karıştıralım.
• Üzerine yoğurdu, yumurtayı, tuzu, toz şekeri ve zeytin yağını ilave edip karıştıralım.
• Azar azar un ilave edelim ve ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
• Hamurun üzerini örtelim ve ılık bir ortamda 1 saat mayalandıralım.
• Mayalanan hamuru 12 eşit bezeye bölelim.
• Bezeleri 10-12 cm çapında açalım ve ekmeklerin fazla ununu silkeleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
• 10-15 dakika daha ekmekleri tepside mayalandıralım.
• Pita Ekmeğini önceden ısıtılmış 200° fırında kabarıp üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.