Kroket dolması tarifi - Kroket dolması nasıl yapılır?

Kroket Dolması İçin Malzemeler:

-3 adet büyük boy patates

-15-20 adet mantar

-1 adet büyük boy soğan

-2 çorba kaşığı tereyağı

-1 adet büyük boy havuç

-Yarım demet maydanoz

-4 çorba kaşığı un

-2 adet yumurta

-Tuz, karabiber

-Kızartmak için: Sıvıyağ

Kroket Dolması Yapılışı:

-Patatesleri haşlayıp ezdikten sonra bir kenara alın.

-İç malzemeyi hazırlamak için, 2 çorba kaşığı tereyağını bir tavaya koyup eritin.

-Yarım ay biçiminde doğradığınız soğanı tereyağda rengi dönene kadar kavurun.

-Üzerine ince halkalar halinde doğradığınız havucu katıp 5 dakika soteleyin.

-İnce kıyılmış mantarları ekleyip, harlı ateşte 1-2 dakika daha pişirin.

-Harca, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber katıp soğumaya bırakın.

-Diğer tarafta ezdiğiniz patateslerin üstüne un, yumurta ve tuz ekleyip yoğurun.

-Bu hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.

-Avuç içinizden taşacak şekilde elinizle açın.

-Ortasına mantarlı harçtan bir çorba kaşığı dolusu koyun ve kenarlarını toplayıp kapatarak köfte şeklini verin.

-Malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

-Bol kızgın sıvıyağda kızartın.

-Kağıt havluya alıp fazla yağını süzdürüp, servis yapın.