Son Güncelleme: Cuma 14.02.2020 09:26
Kurabiye nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? En lezzetli kavala, külünçe kurabiye tarifleri...
Çay saatlerinin Türk mutfağındaki en önemli lezzeti kurabiye tarifi için oldukça pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetler ile karşınızdayız. Tatlı ve tuzlu olmak üzere çeşit çeşit kurabiye sofralarımızı süslüyor. Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden olan kurabiye misafir sofralarının olmazsa olmazı. Kurabiye atıştırmalık olarak sıklıkla tükettiğimiz, yemekten bıkmadığımız bir lezzet. En pratiğinden Kavala kurabiyesini de en farklısından Külünçe kurabiyesini de tarifimizde bulabilirsiniz. Evinize mis kokular yayan, kolayca hazırlayabileceğiniz kurabiyeler çayınızın ve kahvenizin yanına eşsiz bir tat katacak. Edirne yöresine ait eşşiz bir lezzet olan Kavala kurabiyesi nasıl yapılır? Şanlıurfa yöresinden Külünçe kurabiyesi nasıl yapılır? İşte kendine has lezzetleriyle iki tatlı kurabiye tarifi…
Yunanistan kavala kurabiyesi adıyla da anılan bu lezzet Türkiye'de değişik coğrafyalarda Edirne Kurabiyesi, Un Kurabiyesi, Damat Kurabiyesi olarak anılmaktadır. Günlerce tazeliğini koruyan kavala kurabiyesi, ağzınızda nefis bir tat bırakacak… İşte kendine özgü bademli lezzetiyle Kavala kurabiyesi tarifi…
KAVALA KURABİYE TARİFİ MALZEMELERİ
- 175 gr tereyağı (oda ısısında olacak)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı badem
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Üzeri için:
- 1 çay bardağı pudra şekeri
KAVALA KURABİYESİ TARİFİ NASIL YAPILIR ?
- Bademleri robot veya bıçak yardımıyla ufak parçalara bölün. 1 su bardağı un ve kıyılmış bademleri geniş bir tavaya alın. Tahta kaşık yardımıyla karışımı orta ateşte rengi hafif bir renk alana kadar kavurun.
- Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, pudra şekeri, kalan 1 su bardağı unu geniş bir karıştırma kabına alın. Kavurduğumuz un, badem karışımını kaba ekleyin.
- Kurabiye hamurunu toparlanana kadar parmak uçlarınızla güzelce yoğurun.
- Bir merdane yardımıyla hamuru açın ve ay şeklindeki kurabiye kalıplarıyla şekil verin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıtla kaplı tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 25 dakika pişirilir.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğumaları için ızgara telinin üzerinde bekletiyoruz.
- Kurabiyeler soğuttuktan sonra geniş bir tabağa alın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun…
KAVALA KURABİYESİ TARİFİNİN PÜF NOKTASI
Kurabiyelerin fırından çıktıktan sonra tel üzerinde soğutulması en büyük püf noktasıdır.
Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Bademleri küçük parçalar haline getirmek kurabiyelerin şekil almasını kolaylaştıracaktır.
KAVALA KURABİYESİ TARİFİNİN PİŞİRME ÖNERİSİ
Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 150 derece fırında 25 dakika fırının orta katında pişirebilirsiniz. Fırın tiplerine göre pişirme süresi ve derecesi değişiklik gösterebilir. Kurabiyeleri, hafif bir renk aldıklarında fırından çıkartabilirsiniz.
Şanlıurfa yöresine ait bu lezzet adını Şanlıurfa'nın bir köyünden alıyor. Külünce kelimesi işlenmemiş altın anlamına geliyor. Oldukça doyurucu olan tatlı tuzlu külünçe kurabiyesi özel günlerin vazgeçilmezleri arasında. Hazırlanması oldukça pratik olan külünce kurabiyesi damağınızda farklı bir tat bırakacak…
KÜLÜNÇE KURABİYE TARİFİ MALZEMELERİ
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından 1-2 parmak az su
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 cimdik tuz
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- İsteğe bağlı susam
KÜLÜNÇE KURABİYE YAPILIŞI
- Geniş bir tencereye su ve şekeri alın, şeker eriyene kadar karıştırın, ardından karışımı soğumaya bırakın.
- Derin bir kaba tarçın, mahlep, susam ve tuzu alın. Un, kabartma tozu ve sıvıyağı kaba ekleyin.
- Soğuyan şekerli suyu karışıma ilave edin.
- Hamuru dinlendirdikten sonra şekil verme işlemine geçiyoruz.
- Ardından hamurların üzerine yumurta sürüyoruz.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişirin. Soğuttuktan sonra kurabiyeler sunuma hazır.
KÜLÜNÇE KURABİYESİ TARİFİNİN PÜF NOKTASI
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tel üzerinde soğuması için beklenilir.
Karışım özdeşleşene kadar hamuru yoğurun. İyi yoğurulmuş hamur daha fazla tat almanızı sağlar.
KÜLÜNÇE KURABİYESİ TARİFİNİN PİŞİRME ÖNERİSİ
Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika fırının orta katında pişirebilirsiniz. Fırın tiplerine göre pişirme süresi ve derecesi değişiklik gösterebilir. Kurabiyeleri, hafif bir renk aldıklarında fırından çıkartabilirsiniz.
EN SON HABERLER
- 1 Atatürk 57 yıllık ömrünü vatana ve millete adadı
- 2 Tuzlu Kurabiye Tarifi Ve Yapılışı: Püf Noktaları İle Nefis Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?
- 3 Evde Kolay ve Nefis Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı: Lezzetli elmalı kurabiye tarifi nasıl yapılır?
- 4 En Lezzetli Cookie Tarifi ve Yapılışı: Damakta tat bırakan nefis cookie (kuki) nasıl yapılır, malzemeleri neler?
- 5 En Lezzetli Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Yapılışı: Evde kolay ve nefis tuzlu kurabiye nasıl yapılır?
- 6 Evde en kolay ve kıtır kıtır kakaolu kurabiye tarifi: En güzel ve nefis kakaolu kurabiye nasıl yapılır?
- 7 Ev yapımı lokum tarifi: Eşsiz lezzetiyle evde sultan lokumu nasıl yapılır?
- 8 Ağızda dağılan damla çikolatalı kurabiye tarifi: Damla çikolatalı kurabiye nasıl yapılır, malzemeler neler?
- 9 Nefis mantar kurabiye tarifi! Tadını damakta bırakan mantar kurabiye nasıl yapılır? Pratik mantar kurabiye yapılışı
- 10 Un kurabiyesi tarifi: Un kurabiyesi nasıl yapılır? İşte yapılışı için gerekli malzemeler…