Kadayıf dolması nasıl yapılır? Kadayıf dolması tarifi

Kadayıf dolması tarifi arayan ev hanımları için en güzel kadayıf dolması tarifi burada. Kültürümüzde de yerini almış kadayıf dolması Erzurum yöresine ait bir tatlıdır. Tel kadayıf ve kaymak tatlının en birincil malzemelerindendir.

Kadayıf dolması için gerekli malzemeler

250 gram tel kadayıf

200 gram çekilmiş ceviz

2 çorba kaşığı tozşeker

4 yumurta

Yarım çay bardağı su

Kızartmak için bol sıvıyağ

200 gram taze kaymak

2.5 su bardağı tozşeker

2 su bardağı su

Yarım limonun suyu

Kadayıf dolması yapılışı

Öncelikle kadayıfı tel tel ayırın. Avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın. Ortasına çekilmiş ceviz yerleştirip sıkıca sararak kapatın. Malzeme bitinceye kadar işleme devam edin.

Derin bir kapta yumurtaları suyla çırpın. Hazırladığınız kadayıf dolmalarını bu karışıma batırıp kızgın yağda nar gibi oluncaya kadar kızartın.

Şerbet için; su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Limonlu suyunu ekleyin. 1-2 dakika daha kaynatıp ateşte alın ve soğumaya bırakın.

Sıcak kadayıf dolmalarını soğuk şerbete atın. Şerbeti çekince servis tabağına alın ve kaymak eşliğinde servis edin. Şimdiden afiyet olsun...