Türkiye'nin havuç ihtiyacının yüzde 50-60'lık kısmını karşılayan Ankara'nın tarihi, turistik ve tarım şehri Beypazarı'nda havuçtan elde edilen mamul çeşitliliği de artış gösterdi. İlçede havuçtan elde edilen ürünler arasında başta havuç suyu olmak üzere havuçlu dondurma, havuç döneri, havuç marmelatı gibi ürünlere havuç kremi, havuç sabunu, havuç güneş yağı, havuç yağı, havuç sütü, havuç kolonyası gibi yeni ürünler de eklenip, tezgâhlardaki yerini aldı. 120 bin ton havuç üretiminin yapıldığı Beypazarı'nda, sabah erken saatlerde tarlaya ulaşan yaklaşık 10 bin işçi, havuç sökümü yapıyor.