Hacettepe Üniversitesi Fizik Mühendisliği Bölümü'nden mezun olan Nilgün Kantar, bir süre Ankara'da yaşadıktan sonra iş hayatına atılmaya karar verdi. Neler yapabileceği konusunda araştırmalar yapan Kantar, tarım ve hayvancılığa ilgi duyduğu için bu alanda yatırım yapmaya karar verdi. Ailesiyle bu düşüncesini paylaşan Kantar'a ailesi de destek verdi. Aldığı ani kararla Ankara'ya veda ederek yeni bir dünyanın kapılarını aralayan Kantar, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) tarafından desteklenen projesiyle Beyhan Süt Çiftliği adıyla 120 başlık süt üretim tesisi kurdu. 2 milyon 947 bin TL yatırım bütçesine sahip olan projeye TKDK'dan yüzde 65 hibe sağlandı. Çiftliğin kurulmasının ardından Almanya'dan getirttiği 84 Simental ırkı hayvanla iş dünyasına atılan Kantar'ın çiftliğinde şuan 140'ın üzerinde hayvan bulunuyor. İşletmeye 2012 yılında kaybettiği annesinin ismini veren Kantar'a en büyük desteği ise babası veriyor. Tesiste günlük bin 500 litreye yakın süt üretimi yapılıyor. İşletmedeki hayvan sayısı tam kapasiteye ulaştığında süt üretiminin daha da artacağını dile getiren Nilgün Kantar, hedeflerinin günlük 4 bin litre süt üretmek olduğunu açıkladı. Kantar, "Bir buzağıya yavrunuz ve evladınız gibi daha farklı bir bakış açısıyla bakıyorsunuz. Siz onlara ne verirseniz onlar da size karşılığını veriyor" dedi.