Son Güncelleme: Çarşamba 08.07.2015 09:50
İskilip’te Ramazan’da Keşkek Geleneği Sürüyor
Ramazan aylarında iftar sofralarının vazgeçilmez tadı olan İskilip Keşkeği fırın yolculuğuna artık sahur vaktinde çıkıyor. İskilip Dolması’ndan sonra İlçenin en uzun pişen yemeği olan İskilip Keşkeği’nin pişme süresi kadar lezzet yolculuğu da hayli uzun. Sabahın erken saatlerinde fırınlara verilen keşkek için artık yeni bir yöntem düşünülmüş. Sahurda hazırlanan İskilip Keşkeği sokağın merkezlerinde bir yerde bulunan dolablara konuluyor. Keşkek dolaplarının yerinin belirlenmesinde çoğunlukla çeşme başları ve cami yanları tercih ediliyor.
Sabah yola çıkan keşkek fırını sahipleri, sokakları tek tek dolaşarak sahur vaktinde dolaplara konulan çömlekleri araçları ile topluyor. Suyunun konulması ile fırına sürülen keşkekler pişme sürelerinin ardından akşam vakti tekrar araçlara yükleniyor. Sokaklar gezilerek her çömlek alındığı dolaba tekrar bırakılıyor. Çömlek sahipleri de iftara yakın bir zamanda dolabın başına giderek iftar sofralarının vazgeçilmezi olan keşkeği evine götürüyor. Ev hanımları bu yöntemle hem zamandan hem de iş gücünden tasarruf sağlıyor.
Bu yöntem İskilip’in her mahallesinde uygulanmasa da bazı sokaklarında uygulanıyor. Ev hanımlarını hayli rahatlatan bu uygulama İskilip’in keşkek kültürüne yeni bir heyecan katıyor.
CORUM İLÇELERİ
- Sungurlu
- Bayat
- Dodurga
- Boğazkale
- Ortaköy
- Alaca
- Kargı
- Laçin
- Uğurludağ
- İskilip
- Merkez
- Mecitözü
- Oğuzlar
- Osmancık
CORUM HAVA DURUMU
3 Mayıs 2024 Cuma16 º
16 º / 11 ºEN SON HABERLER
- 1 Çorum’da elektik akımına kapılan genç işçi hayatını kaybetti
- 2 Çorum’da zabıtadan fırınlara sıkı denetim
- 3 Çorum’da frenleri tutmayan cam yüklü tır devrildi
- 4 Çorum’da sağanak hayatı felç etti
- 5 Çorum Belediyesi’nden yaşlılar için evde tıraş hizmeti
- 6 10 farklı ülkeden 77 farklı bilim insanını Çorum’da buluşturan sempozyum
- 7 Çorum’da 23 Nisan Valisinden maçlarda argo kelime talimatı
- 8 23 Nisan'da Gazzeli çocukları unutmadı şiir yarışmasında birinci oldu
- 9 Yaralı sürücü sabaha kadar kurtarılmayı bekledi
- 10 Çorum’da fırtına sonrasında belediyeden anında müdahale