Aşırı tuz, yılda 2.3 milyon can alıyor

ABD Kalp Sağlığı Derneği'nin New Orleans'ta düzenlediği kongrede uzmanlar, aşırı tuz tüketiminin dünya genelinde her yıl milyonlarca kişinin ölümüne neden olduğuna dikkat çekti. Uzmanların verdiği bilgilere göre, sadece 2010'da dünya genelinde 2 milyon 300 bin kişi, tuzlu beslenmenin yol açtığı kalp ve kan dolaşımı hastalıkları nedeniyle hayatını yitirdi. Deutsche Welle Türkçe'de yer alan habere göre, ölen bu kişilerin yüzde 40'ı 70 yaşın altındaki erkekler. Başlıca ölüm nedeni ise kalp krizi... 30 ülkede yapılan araştırmada, aşırı tuz tüketimine bağlı ölümlerin en çok Ukrayna'da görüldüğü belirlendi. Geçtiğimiz günlerde açıklanan başka bir araştırmada da aşırı tuz tüketiminin çocuklar üzerindeki etkilerine dikkat çekilmişti. Amerikan 'Pediatrics' dergisinde yayımlanan araştırmaya göre, aşırı tuz tüketimi çocuk ve gençlerde yüksek tansiyona neden oluyor. Araştırmada aşırı tuz tüketiminin özellikle de kilolu çocuklarda daha ağır sonuçlara neden olabildiği saptandı. Alman Dortmund Çocuk Beslenmesi Araştırma Enstitüsü, aşırı tuzlu yiyecekler tüketen çocukların obezite riski ile karşı karşıya kaldığını belirtiyor. Çocuk Doktorları Birliği'nden Ulrich Fegeler beslenme alışkanlıklarına dikkat çekerek,"Fast food, cips, kuruyemiş ve hazır yemek gibi gıdalar çok tuzlu. Bu nedenle çocukların bu gıdaları tüketmemelerine ve yedikleri yemeklerin de fazla tuz içermemesine dikkat elmesi gerekir" şeklinde uyarıyor. 7-10 yaş arası çocukların günde 460 mg sodyum ve 690 mg klorid, yani bıçak ucu kadar tuz tüketmesi tavsiye ediliyor.