1998'de Levent'te ilk restoranı açtı Mehmet Ali Burduroğlu. Adını hatırlamamış olabilirsiniz belki de Tike demem gerekiyor. Kebabı mahalle arasından çıkarıp lüks de olabileceğini ispatladı, önce Türkiye'ye ardından dünyaya... Restorandan kimler geçmedi ki... Cameron Diaz, Gloria Gaynor, Paris Hilton, Christopher Lambert, Büyükelçiler, Konsoloslar Türk kebabının tadına Tike'de baktılar. Bu arada Tike kendi dalında bazı ilk'lerin markası... 1998 yılında bu yola çıkan ilk kebap restoranı. Şubeleşen ilk kebap restoranı... Yurtdışında restoran açan ilk zincir Türk markası. İlk Londra'da Türkiye'deki bir marka ile restoran açan da biziz. Beş yıl önce "Atina'da kebapçı mı açılır?" diyenleri şoke eden Burduroğlu, yurtdışında açılan ilk kebapçı olmasının dışında beş yıldır hafta sonları kapıda kuyruk oluşturuyor olmanın da gururunu yaşıyor.
ATİNA'DA İKİNCİ ŞUBE AÇILIYOR
Mehmet Ali Burduroğlu; "Atina'da kişi başı 34 euroya yemek yediriyoruz. Son 5 yıldır, Adalar dahil Yunanistan'ın en iyi 10 restoranı arasında seçiliyoruz. Hafta sonları bekleme listemiz var. Tike'nin sahibi olduğumu duyanlar Atina'da yemek yediğimde benden para almıyorlar. " diyor ve Atina'da ikinci restoranlarının açılacağının haberini veriyor. Bugün 18'i Türkiye'de 5'i yurtdışında (Atina, Londra , Kiev, Tel Aviv ve Girne) toplam 23 restoran var. Levent'teki Tike ise, semt sakinleri tarafından açılan dava nedeniyle kapalı. Yani 22'si halen faaliyette. Merak ettik Burduroğlu'na 'Tike'de neler oluyor' diye sorduk. Meğer asıl haberler ondaymış. Sıkı durun size 3 haber vereceğim... En önemlisinden başlayayım. Tike, Londra'da restoran açıyor. Ama Mehmet Bey değil. Bir Yunanlı, Tike'nin isim hakkını aldı ve Londra'nın yolunu tuttu. Olimpiakos spor kulübünün asbaşkanı Luovaris Ailesi. İsim hakkı için yüklüce bir para verip Londra'da iş merkezlerinin bulunduğu bölge olan City'de açacak Tike'yi.
İngiliz Bankası ortak olacaktı
İKİNCİ haber halka arz. Burduroğlu; "Geldiğimiz noktada restoranlarımız Avrupa'nın sayılı restoran gruplarından biri. Ortadoğu ve İngiltere'deki restoranlarımızı devreye soktuktan sonra önümüzdeki 5 yıl içinde dünya liginin ilk 150'sine Avrupa'da da ilk 20'ye girmeye başlarız." diyor ve sözlerini şöyle sürdürüyor; "Bunu yaparak 2001'de başlattığımız kurumsal yapılanma, şuanda üzerinde çalıştığımız network hazırlanması, önümüzdeki 3 yıl içinde stratejik ortaklıklara halka arza hazırlanıyoruz. 2008 krizi olmadan bir ay önce şirketimizin yüzde 50'si kısmında el sıkışmışlığımız var. Yabancı ortak girecekti şirketimize, ama kriz yüzünden askıya alındı. MBGI adlı bir İngiliz yatırım bankası..."
"Levent'in kapatılmasını hazmedemiyorum"
Levent şubesi neden kapandı? Levent'teki restoranımız anlam veremediğim, mantıksız, haksız, tutarsız güncel ve fiili duruma cevap vermeyen bir problem. Ticaretin göbeğinde Türkiye ekonomisinin yüzde 70'inin üretildiği bir yerde hala 1952 yılının statükoyu korumaya çalışmak, saygı kazanmış işletmelerin ticaretlerine zorla son vermek ve kanun çiğneyen insan sınıfına sokmayı kimseye yakıştırmıyorum. n
Buranın önemi nedir? Tike sayesinde Beşiktaş Bölgesi London Sunday Times'ta birinci sayfaya çıkmıştır. Tike Levent toplam ciromuzun yüzde 26'sını teşkil ediyordu. 2,5 milyon TL vergi veriyoruz. Şimdi bunun yüzde 26'sını aldın devletten. Bunu ben hazmedemiyorum.
Orada halen ticaret yapan yerler var, buna ne diyeceksiniz? Boşalan binalara tinerciler yerleşti. Şimdi artık burada ticaret yapılmıyor diyorlar. O zaman burada hastane, denizcilik şirketi, Fransa ile iş yapan ticarethane olmayacak, banka da restoran da olmayacak. Benim tek isyanım eşitsizlik ve haksızlıktır. Sadece benim taşınmamı kendime yediremiyorum. Burada ruhsatsız çalışanlar bile var. Onlar neden çalışıyor. Geçici ruhsatla çalışanlar var. O zaman bize niye verilmiyor
Ortadoğu'ya 10 yıl içinde 24 Tike...
ÜÇÜNCÜ haber Körfez'den. Herkesin girmeye can attığı Körfez'e 1911 yılından itibaren Suudi Arabistan ve Ortadoğu'da perakende, finans, otomotiv, lojistik, gıda, catering, üretim ve sanayi sektörlerinde faaliyet gösteren Naghi Group'la Tike zaten girdi. Restoran sayısını ikiye katlayacak. Naghi Grup 10 yıl içinde 24 Tike açmak zorunda olduğunu söyledi Burduroğlu
