Üç yıldız istisnai mutfak olduğunu gösteriyor

1955 yılından bu yana özel bir katalogla yayımlanan Michelin yıldızlı restoranlar, Michelin tarafından tamamen gizli yapılan denetimlerle denetleniyor ve Michelin yıldızı restoranlar için büyük bir prestij olarak kabul ediliyor. Bu listeye girebilmek için iyi yemek dışında, dekor, servis gibi hizmetler de değerlendiriliyor. Üstün kaliteli restoranlar olarak kabul edilen Michelin restoranlar da üç yıldız kullanılıyor. Tek yıldız "kendi kategorisinde çok iyi bir restoran", iki yıldız ''mükemmel pişirme, özel bir yolculuk'' ve 3 üç yıldız ile ''istisnai mutfağı'' ifade ediliyor.
BİZE ULAŞIN