SUAT Yılmaz'ın hikâyesi tam bir başarı öyküsü... Yılmaz, Orta 1'i Ardahan Göle ilçesinde okur. İstanbul'a tayini çıkan öğretmeni kendisini çok sevdiği için yanında götürür. Gelir gelmez yaz tatilinde Sarıyer Kavak'ta kurulan seyyar balıkçı tezgâhlarında çalışır. Ancak talihsizlik, babasını geldikten 6 ay sonra kaybeder ve memleketine kardeşlerine ağabeylik yapmak üzere geri döner. Kısa bir süre geçtikten sonra Suat Yılmaz tekrar İstanbul yolunu tutar, ancak bu sefer okumak için değil, para kazanmak ve ailesine bakmak için. Çeşitli balık restoranlarında geceleri sandalye üzerinde yatarak yaşar. Yattığı yerde her akşam bir gün kendi restoranını açma hayalini kurar. Suat Yılmaz, kendini 20 yılda çok iyi yetiştirir ve şimdi 160 kişilik bir mekân işletiyor. Kendisine bağlı 32 personeli bulunuyor. Patronluktaki 5'inci yılında da Avrupa Yakası'nda ikinci şubeyi açmaya hazırlanıyor.