AKKAŞ, en büyük hayalinin Mimar Sinan'ın tarzında bir restoran açmak olduğunu söyledi. "Mimar Sinan yaşasaydı nasıl bir lokanta yapardı öyle bir restoran açmak istiyorum Sultanahmet'te. Bunu nasıl yapacağımızla ilgili mimarlarla görüşüyoruz" diyen Akkaş, çalışan kıyafetlerinden çatal bıçağa kadar Mimar Sinan'ın tarzını yansıtan bir projeyi en geç eylül - ekim ayı gibi hayata geçirmek istediğini ifade etti.
