Ghee yağı mucizevi mi değil mi? İşte ghee yağı ile ilgili bilinmeyenler...

Asya mutfağının vazgeçilmezi olan bize ise daha yeni yeni gelen, sadeyağ olarak da bilinen ghee yağının mucizevi bir besin olduğu iddia ediliyor. Fakat bilimsel veriler ve ghee'nin yüksek oranda doymuş yağ içermesi bu iddiaları desteklemiyor. Gelin bakalım ghee yağı nedir, ne değildir?

Cumartesi 28.09.2019 08:37 Güncelleme: Cumartesi 28.09.2019 08:44
Ghee yağı mucizevi mi değil mi? İşte ghee yağı ile ilgili bilinmeyenler...

Asya mutfağının vazgeçilmezi olan bize ise daha yeni yeni gelen, sadeyağ olarak da bilinen ghee yağının mucizevi bir besin olduğu iddia ediliyor. Fakat bilimsel veriler ve ghee'nin yüksek oranda doymuş yağ içermesi bu iddiaları desteklemiyor. Gelin bakalım ghee yağı nedir, ne değildir?

Ghee yağı mucizevi mi değil mi? İşte ghee yağı ile ilgili bilinmeyenler...

Asya mutfağında çok uzun yıllardır kullanılan, bizim ise son beş yıla kadar adını bile duymadığımız, sadeyağ olarak bilinen ghee yağı; tereyağının saflaştırılması ve sadeleştirilmesi ile elde edilen berrak renkte bir yağdır. Sadeyağ sıcak havalarda tereyağının bozulmasını önlemek amacıyla ortaya çıkmıştır.