ERHAN ÖZMEN: Baklava için un, un için eleman lazım

Bugün size iki duyurum var. İkisi de keyifli, kazançlı, gelecek vaat eden ve lezzetli… Gaziantep OSB'de kurulu Gaziantep Üniversitesi Naci Topçuoğlu Meslek Yüksekokulu'nu tercih eden öğrenciler hem burs alıyor hem de 'iş garantili' staj imkanına sahip oluyor. Türkiye ekonomisinin en önemli sorunlarından biri nitelikli eleman eksiğidir. Sanayicilerimiz işçi ve mühendis istihdamında çok zorluk çekmezken, 'tekniker' diye de tanımlanan 'kalifiye ara eleman' bulmakta zorlanıyor. Türkiye un üretiminde ve ticaretinde dünya lideri ama ara eleman sıkıntısı çekiyor. Biz bu nedenle un sanayicileri olarak Naci Topçuoğlu Meslek Yüksekokulu Un ve Unlu Mamuller programında okuyan öğrencilere, maddi- manevi destek olduk, olmaya da devam ediyoruz. Hem burs verip maddi destek sağlıyoruz hem de staj yaptıkları işletmelerde çalışma imkanı sunuyoruz. Sanayicilerin eğitime katkı sağlaması hem kendi sektörleri için hem de ülke ekonomisi için oldukça önemli. Aksi takdirde, sektörlerin gelişme potansiyelleri çok iyi kullanılamıyor. Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF), Makarna Sanayicileri Derneği ve Bulgur Sanayicileri Derneği tarafından yapılan bu çalışmanın üniversite- sanayi işbirliğine güzel bir örnek teşkil ettiğine inanıyo- rum. Diğer duyuru ise yine un ile ilgili. Yarın İstanbul Tarihi Yarımada'da gerçekleştirilecek baklava festivali ve altın oklava baklava ustaları yarışması… Festivalde geçtiğimiz günlerde AB tarafından da tescillenen Antep baklavaları açılacak, padişahların tatlısı damaklarda enfes tatlar bırakacak. Fatih Belediyesi ile Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) işbirliğinde düzenlenen ve Aile ve Sosyal Politikalar Bakanı Sn. Fatma Şahin'in açılışını yapacağı baklava festivalinde ustalarımız maharetlerini gösterecek. Yarın İstanbul'da olma imkanınız varsa bekleriz. Yoksa İstanbul'daki dostlarınıza bir haber uçurun gelip tatsınlar muhteşem baklavamızdan. İyi hafta sonları.
***

Sanatsız kalan bir milletin hayat damarlarından biri kopmuş demektir… Mustafa Kemal Atatürk