Bulgurun kıymeti yeni anlaşılıyor
Gaziantep Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Bayram, "Dünya bulguru yeniden keşfediyor" diyerek, bulgurun bilimsel araştırmalara konu olduğunu söyledi
ETKİLERİ KANITLANDI
Projenin TÜBİTAK tarafından desteklendiğini dile getiren Bayram, çalışmayla bulgurdan yeni ürünler elde edilmesinin hedeflendiğini ifade etti. Birçok üniversitenin bulgurla ilgili bilimsel araştırma yaptığını vurgulayan Bayram, "Dünya bulguru yeniden keşfediyor. Örneğin, Selanik Üniversitesi'nde bulgur ve tarihi ile ilgili araştırmalar, ABD'de bulgurun sosyo-ekonomik etkileri, Avustralya'da bulgurun diyet ve beslenmeye katkısı tamamlanmış, şişmanlatmadığı belirlenmiş ve dünya kamuoyuna duyurulmuştur" diye konuştu.
ŞİFA KAYNAĞI
Türkiye'deki pek çok üniversitede de çalışmalar yapıldığına dikkati çeken Bayram, farklı hammaddelerden bulgur üretimine yönelik araştırmalar bulunduğunu aktardı. Bulgurla ilgili önemli sonuçlar elde edildiğini vurgulayan Bayram, bu besin maddesinin bazı hastalıklara iyi geldiğinin bilindiğini söyledi. Bayram, bulgurun diyabet hastalarına önerildiğini sözlerine ekledi.
EN SON HABERLER
- 1 Adana Şehir Hastanesi bölgenin ‘yüz akı’ oldu
- 2 Ekinci Solaris Projesi geleceği güvenle inşa ediyor
- 3 Denizler Group 67 yıllık birikim ile ekonomiye katkı sağlıyor
- 4 Zamanın tanığı bir büyük kule
- 5 2024 TÜİOSB’nin yılı olacak
- 6 Türk mutfağına en yakın Çin restoranı: Quick China
- 7 ERSİN RAMOĞLU: Çukurova’nın gücü
- 8 Adana’mıza 11 baraj ve 1 gölet kazandırdık
- 9 Yüreğir’e hizmet için yola çıktık
- 10 Yeşilyurt Grup yatırımlarını tüm hızıyla sürdürüyor