Domates dolması

MALZEMELER:
5 adet orta boy domates
250 gr. beyaz peynir
2 adet sivri biber
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
YAPILIŞI:
Domateslerin kapaklarını kesip, içlerini düzgünce oyalım. Peynirleri iyice ezip içine ince ince sivri biberleri doğrayalım. Pul biberi ilave edelim. Yumurtaları da içine ekleyip iyice karıştıralım. Düzgünce domateslerin içine dolduralım. 200° fırında 15 dakika pişirelim. Piştikten sonra maydanoz ile süsleyip servis yapalım.
YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI
Malzemeler:
1 su bardağı, yeşil mercimek
Yarım su bardağı, köy eriştesi
1 tane soğan
2 Yemek kaşığı salça
7 su bardağı et suyu kuru nane, pul biber,
3 yemek kaşığı margarin
YAPILIŞI:
Öncelikle ön hazırlık olarak, birkaç saat öncesinden mercimeği ıslatalım. 1 tane soğanı, soyup incecik doğrayalım ve tencereye alalım. Soğanlar pembe olana kadar kavuralım, salçayı ilave edelim. Et suyunu ilave edip, kaynamaya bırakalım, bu arada ıslattığımız mercimeği süzelim, kaynayan et suyunun içine katalım. Mercimekler pişince, erişteleri ilave edelim, tuz ve karabiberi ilave edelim pişmeye bırakalım. Diğer tarafta, küçük bir tavaya kalan margarini alıp eritelim, üzerine nane ve pul biberi ilave edip yakalım. Hazırladığımız sosu tencereye katalım karıştıralım.
KOLAY SÜTLÜ TATLI
Malzemeler:
1 Litre süt
7 Yemek kaşığı pirinç unu
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Su bardağı süt kreması
Yarım yemek kaşığı margarin
1 Paket vanilyai
YAPILIŞI:
Sütü tencereye alıp üzerine pirinç unu ve pudra şekerini ilave edin. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın margarini ekleyin. Muhallebiyi karıştırma kabına döküp soğumaya bırakın. Bir su bardağı kremanın içine vanilyayı ekleyip karıştırın. Karışımı soğuyan muhallebinin içine döküp mikserle 2-3 dakika çırpın. Tatlı kâselerini suyla hafifçe ıslatın. Tatlıyı kâselere pay edin. Buzdolabında 1 gece soğutun.