Giriş Tarihi: 17.7.2014
Gaziantep mutfağı baharatsız olmaz
Meşhur Gaziantep mutfağının olmazsa olmazlarından biri de baharatlar. Gazianteplilerin damak tadının bu yönü, baharattan şekerlemeye birçok gıdanın bulunabileceği Almacı Pazarı'nda ortaya çıkıyor. Almacı Pazarı, Ramazan ayında da yoğun ilgi görürken 30 yıldır baharat satan Abdullah Yoğurtçuoğlu, "Antepliler baharattan vazgeçemiyor" dedi.
BAHARATIN YERİ AYRI
Yoğurtçuoğlu şöyle devam etti: "Sağlık ve lezzetin buluşma noktası baharatlar, çok eski dönemlerden beri, yemekler için bir tat verici olarak kullanıldığı gibi şifa amacıyla da kullanılmış. Baharatların özellikle Antep mutfağı için ayrı bir yeri ve önemi vardır.
BAHARATIN YERİ AYRI
Yoğurtçuoğlu şöyle devam etti: "Sağlık ve lezzetin buluşma noktası baharatlar, çok eski dönemlerden beri, yemekler için bir tat verici olarak kullanıldığı gibi şifa amacıyla da kullanılmış. Baharatların özellikle Antep mutfağı için ayrı bir yeri ve önemi vardır.
DİĞER
EN SON HABERLER
- 1 Adana Şehir Hastanesi bölgenin ‘yüz akı’ oldu
- 2 Ekinci Solaris Projesi geleceği güvenle inşa ediyor
- 3 Denizler Group 67 yıllık birikim ile ekonomiye katkı sağlıyor
- 4 Zamanın tanığı bir büyük kule
- 5 2024 TÜİOSB’nin yılı olacak
- 6 Türk mutfağına en yakın Çin restoranı: Quick China
- 7 ERSİN RAMOĞLU: Çukurova’nın gücü
- 8 Adana’mıza 11 baraj ve 1 gölet kazandırdık
- 9 Yüreğir’e hizmet için yola çıktık
- 10 Yeşilyurt Grup yatırımlarını tüm hızıyla sürdürüyor