Yanlış beslenme kanseri tetikliyor

Mersin Üniversitesi (MEÜ) Tıp Fakültesi Tıbbi Onkoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Dr. Ali Arıcan, sigara, alkol, çevre kirliliği, kalıtımsal nedenler ve enfeksiyon ajanları ile beslenmenin kanser gelişiminde oldukça önemli faktörler olduğunu belirtti. Kanser gelişiminde beslenmenin rolünün yüzde 50'leri bulduğunu ifade eden Arıcan, tüketilen besinlerin niteliğinin, miktarının, içindeki kanserojen ve antikarsinojenlerin hücreler için öneminin büyük olduğunu kaydetti.
SOYA'DAKİ GİZLİ TEHLİKE
Karbonhidrat, yağ ve proteinin gereğinden fazla tüketilmesinin kanser riskini büyük oranda etkilediğini söyleyen Dr. Arıcan, "Örneğin bol miktarda tüketilmesi önerilen soya, östrojen hormonuna benzer etkideki maddeler içermektedir ve fazla miktarda kullanıldığında östrojene bağlı olarak gelişen yumurtalık ve rahim kanserine yol açabilir. Tersine olarak da bazı gıdaların yeterli alınmaması da risk artışına yol açabilmektedir. Örneğin, lifli gıdalardan az miktarda tüketmek özellikle kalın barsak kanseri riskini arttırmaktadır" dedi.