ÖZYILMAZ KARS'TA YÖRESEL YEMEKLER YAPAN İLK RESTORANI AÇTI
Kars'ta liseyi tamamladıktan sonra 19 yaşında evlenen Özyılmaz, 20 yaşında ilk kez anne oldu ve şu anda 4 kızı bulunuyor. Çalışması hoş karşılanmadığı için 13 yıl boyunca ev hanımlığı yapan Özyılmaz, hayatını değiştirecek ilk adımı 1990 yılında "Dört kızımın kaderi benimki gibi olmasın" diyerek atıyor. 1990'da sahip olduğu tek varlığı olan on bileziğini satarak aldığı sermaye ile evde dikime başlıyor. Daha sonra evdeki işi yoğun olunca iş yeri kiralıyor ve 18 yıl boyunca "Müge Tuhafiye ve Örgü Evi" isimli örgü atölyesini çalıştırıyor. Daha sonra örgü modasının geçmesi nedeniyle bu işin etkisini kaybettiğini düşünüyor ve başka bir işe yöneliyor. Kars'ta turizm sektöründe yöresel yemeklerin eksikliğini fark ederek 2008 yılında Kars'taki ilk yöresel yemekler yapan ve kaz üzerine hizmet veren "Kars Kaz Evi" adlı restoranını açıyor ve bu sektördeki ilk girişimci kadın unvanını kazanıyor.
Kars Kaz Evi'ni açarak kadın emeğini ekonomiye dönüştüren Özyılmaz SABAH'a konuştu. Şunları kaydetti: "Kaz, bizim evlerde ve köylerde pişen bir yemekti, ticarete dönüştürülmemiş ve turizme kazandırılmamıştı. Bunu ilk yapan kadın olarak girişimci oldum. Kaz Evi'ni açmakla Kars'taki kaz yetiştiricilerine Pazar kapısı oluşturdum. Ben talebe hitap ettikçe yetiştiriciler çoğaldı. Restoranımda kadın çalışanların istihdamına olanak sağlayarak, sahada kadın emeğini ve yeteneğini paraya dönüştürdüm. Ben ilk olduğum için aileler tereddütlüydü fakat sonrasın da erkekler de eğitildi, eşlerinin çalışmasına müsaade ettiler. Şuan da turizm sektöründe en fazla kadın çalışmaktadır."
8 Mart Dünya Kadınlar Gününe özel mesajlar veren Özyılmaz: "Kadınlar ekonomide yer almalı. Yeteneklerini, bilgilerini keşfederek paraya dönüştürmelerini ve çalışmalarını tavsiye ediyorum. Kadın varsa imkansız bir şey yoktur. Ekonomide yer alan kadınlar güçlü aileleri oluşturur." ifadelerini kullandı.
HEM KADIN İSTİHDAMINA HEM TURİZME DESTEK OLUYOR
2009-2010-2011 yıllarında 60 ülkenin katıldığı Emitt Doğu Akdeniz Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı'nda Kars'ı ve Kars kazını tanıtan Özyılmaz, aynı yıllarda yılın iş kadını ödülünü aldı. 2010 yılında "Kaz Yetiştiriciliği ve Irkını Devam Ettirme Derneğini" kuran Özyılmaz, derneğe kaz yetiştiriciliği yapan kadınları üye yapıyor. Kadın yetiştiricinin para kazanmasını ve pazar sorununun çözülmesini sağlayarak hem kadın istihdamına hem de turizme hizmet ediyor. Ayrıca bu dernek ile Birleşmiş Milletler den UNESCO'ya herkesin dikkatini çekiyor ve ödül alıyor. "Kaz yetiştiriciliği ve ırkını devam ettirme" derneği açılmasından bugüne kadar 40 kadınla proje yapıldı. Bu projeler ile kaz yetiştiricilerine pazar kapısı olunuyor ve açtığı restoran ile Kars'a istihdam sağlıyor.
