Acı yemek, bazılarımız için keyifli bir deneyim olurken, bazıları için ise bir kabus haline gelebilir. Ancak, hepimizin deneyimlediği ilginç bir durum vardır: Acı yediğimizde burnumuzun akması. Peki, bu durumu nasıl açıklayabiliriz? İşte detaylar…
Acı biberin verdiği yanma hissi sadece ağızda değil, vücudun başka bölgelerinde de etkisini gösterebilir. Burnumuzun akması, aslında vücudumuzun oldukça ilginç ve etkili bir savunma mekanizmasının sonucu olarak meydana gelir.
Bu durumu anlamak için önce acının vücudumuzda nasıl bir etki yarattığını incelemek gerekiyor.
ACININ VÜCUDUMUZDAKİ ETKİSİ
Acı, genellikle yediğimiz yiyeceklerdeki "capsaicin" adlı bileşen sayesinde oluşur. Capsaicin, özellikle acı biberlerde bulunan bir alkaloiddir. Bu bileşen, dildeki ve ağızdaki ağrı reseptörlerine bağlanarak beynimize "ağrı" sinyalleri gönderir. Beyin, bu sinyalleri acı olarak algılar, ancak aslında bu, bir ağrı hissi değil, bir uyarıdır. Vücudumuz, acıyı bir tehdit olarak algılar ve çeşitli savunma mekanizmaları devreye girer.
BURNUN AKMASININ SEBEBİ İSE…
Burnumuzun akması, vücudun bu tehdit karşısında gösterdiği yanıtlarla ilgilidir. Acı, vücutta bir dizi fiziksel tepkiye yol açar:
Acı, vücutta soğuma, terleme ve mukus üretimi gibi yan etkilere yol açabilir. Burun akıntısı da bu reaksiyonlardan biridir. Acı, vücudu daha fazla mukus üretmeye teşvik eder çünkü mukus, yabancı maddeleri veya potansiyel zararlı bileşenleri temizlemek için bir savunma aracıdır.
