Fıçı ustasından 400 yıl garanti

Fıçı ustasından 400 yıl garanti
İznik'te yaşayan Türkiye'nin son "el işi fıçı" ustalarından İsmail Alkış (83), 14 yaşından beri fıçı üretiyor. Yaptığı fıçıları Türkiye'nin dört bir yanına gönderen İsmail usta, fıçılarına ise 400 yıla kadar garanti veriyor. İrili ufaklı birçok fıçıyı sirke, turşu, zeytinyağı ve zeytin gibi ürünlerin saklanması için yapan Alkış, "Ardıç, dut, kestane ve meşe ağacından fıçı yapılıyor. Ama bol olduğu için meşe ağacı daha sık kullanılıyor. Eskiden bunlara kendim şekil verirdim. Artık kuvvetim yetmiyor. Ama bu işi yapacak çırak da yok" diyor.
BİZE ULAŞIN