Tatlı krizlerinde hepimizin aklına ilk gelen çikolata oluyor. Ama sağlıksız olduğu ve kilo alımına neden olacağını düşündüğümüz için çoğumuz kendimizi tutmayı veya başka yiyeceklere yönelmeyi tercih ediyoruz. Ancak yapılan son araştırmalar çikolatayı belirli bir saatte tüketmenin bize zarardan çok fayda sağlayabileceğini, hatta yağ yakımımızı hızlandırabileceğini gösterdi.
Harvard Tıp Fakültesi ve Brigham and Women's Hastanesi'nden bilim insanlarının yürüttüğü yeni bir araştırmaya göre, belirli bir saatte tüketilen sütlü çikolata, yağ yakımını destekleyebilir. Ancak araştırmacılar, bu etkinin yalnızca çikolatanın sadece bu saatlerde tüketilmesiyle ortaya çıktığını vurguluyor.
SABAH SAATLERİNDE ÇİKOLATA TÜKETTİLER
FASEB Journal'da yayımlanan çalışmada, araştırmacılar, 45 yaş üzeri kadınla bir deneme gerçekleştirdi.
Katılımcılara, ya sabah uyanır uyanmaz bir saat içinde ya da gece yatmadan bir saat önce 100 gram sütlü çikolata verildi. Araştırma, çikolata tüketimi olmayan bir kontrol grubu ile de karşılaştırıldı.
KİLO ALMADILAR AKSİNE YAĞ YAKIMI ARTTI
Araştırma sonuçlarına göre, hem sabah hem de akşam çikolata tüketen gruplarda herhangi bir kilo alımı yaşanmadı.
Bununla birlikte, sabah tüketiminin daha farklı fizyolojik etkiler yarattığı görüldü. Özellikle sabah saatlerinde yoğun miktarda çikolata tüketen kadınların vücut yağ oranlarında azalma ve kan şekeri düzeylerinde düşüş gözlendi.
ÇİKOLATA YEMEK İŞTAHI AZALTABİLİR
Araştırmacılar, bu etkilerin nedenini anlamak için enerji alımı ve harcamasını da inceledi.
Bulgular, sabah çikolata tüketiminin gün içindeki toplam kalori alımını %16 oranında azalttığını ortaya koydu.
Çikolataya bağlı olarak enerji alımında bir artış olmasına rağmen, çikolata tüketenlerin doğal iştahlarında azalma olduğu ve bu durumun kilo alımını engellediği belirtildi.
NE YEDİĞİNİZ KADAR NE ZAMAN YEDİĞİNİZ DE ÖNEMLİ
Harvard Tıp Fakültesi'nden Prof. Frank A.J.L. Scheer, "Bulgularımız, yalnızca 'ne' yediğimizin değil, aynı zamanda 'ne zaman' yediğimizin de vücut ağırlığını düzenleyen fizyolojik mekanizmalar üzerinde etkili olduğunu gösteriyor" dedi.
Çalışmanın ortak yazarı Prof. Marta Garaulet ise "Gönüllülerimiz kalori alımını artırmalarına rağmen kilo almadılar.
Çikolata, iştahı ve tatlı isteğini azaltarak toplam enerji alımını dengeledi" ifadelerini kullandı.
