Akşam
1 kase kuşbaşı et sote
1 kase mercimek çorbası
Az yağlı mevsim salatası
YUMURTA, ALZHEİMER HASTALIĞINDAN KORUYOR
Nutrient dergisinde yayınlanan bir araştırma günde 1 veya 2 adet haşlanmış yumurta yemenin ileri yaşlarda gelişebilen Alzheimer hastalığına karşı koruyabildiğini açıkladı. Hatta 1, 2 veya 3 adet yumurta yemenin genel sağlık açısından bir sakınca yaratmayacağı savunuluyor.
Bu araştırma yumurta yiyenler ile yumurta yemeyenlerin karşılaştırıldığı uzun süreli bir izlem çalışması olmakla birlikte bireylerin hafıza testleri değerlendirildi. Düzenli olarak 1 yumurta yiyenlerin hafıza açısından daha tutarlı ve düşünme yeteneklerinin daha iyi olduğu bu araştırmada belirlendi.
Yumurtada beyinde öğrenme ve hafızayı etkileyen asetilkolin öncü maddesi kolinden zengin olmasının kognotif sağlık açısından olumlu etki sağlayabildiği irdelendi. Beyinde kimyasal haberci olarak görev yapan koline vücudumuzun ihtiyacı olduğu bilinmekte ve yaşla beraber koline ihtiyacın beyinde bu kimyasal habercilerin azalması sebebiyle belirgin bir şekilde arttığı da bildirilmektedir.
Kolin eğer eksik olursa yaşla beraber öğrenme, düşünme ve hafızada tutma yeteneği de olumsuz etkilenmektedir. Son olarak yumurtada beyinde oksidatif stresi azaltan selenyum, omega 3 ve D vitamininden zengindir. Beyin sağlığı için her gün 1 veya 2 yumurtanın sağlıklı olduğu ve kolesterol üzerine olumsuz bir etki sağlamadığı da önemli bir bilgi olarak ekleyelim.
