Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi olan kavun, gerek lezzetiyle gerek kendisine has kokusuyla adeta herkesin favorisi olmuş durumda. Sağlık açısından da oldukça faydalı olan kavun, adeta şifa deposu…
Lezzetiye damak çatlatan kavun, bağışıklık sistemini ve hastalıklara karşı savunmayı destekler. Kan basıncının düzenlenmesini ve kemik sağlığının korunmasını sağlar. Hafızayı güçlendirir ve sindirim sistemini destekler. Su oranı yüksek bir meyve olduğu için günlük su ihtiyacının karşılanmasına destek olur. Peki, bal gibi tatlı, çekirdeksiz kavun seçmek için izlenilmesi gereken adımlar nelerdir?
1. DIŞINA BAKIN
Öncelikli olarak kavun alırken dışına bakmalısınız. Kavunun dışı çok sert ya da çok yumuşak olmamalı. Seçeceğiniz kavunun dışının yumuşakça olmasına dikkat etmelisiniz. Yumuşakça olan kavunlar, tadı tatlı olan kavunlardır. Kabuğu sert olan kavunlar ise tam olarak olgunlaşmamış kavunlardır.
2. BOYUTU DEĞİL, AĞIRLIĞI ÖNEMLİ
Kavunu elinize alarak kontrol edin. Kavunu elinize aldığınızda, boyutuna göre göründüğünden daha ağır olmalı. Kavun boyutuna göre ağırsa bu kavunun tadının tatlı olduğuna işaret eder.
3. DIŞ YÜZEYİNİ KONTROL EDİN
Kavunun dış yüzeyinde yer alan kök kısmını kontrol edin. Kavunun kök kısmı yumuşak ise bu kavunun olgunlaştığını ve tatlı olduğunu gösterir.
4. KAVUNDAN ÇIKAN SESİ DİNLEYİN
Kavunu alırken dikkat edebileceğiniz noktalardan biri de; çıkardığı ses. Nasıl bir ses çıkardığı kavunun ne kadar olgunlaştığına dair bir işaret. Örneğin; eğer kavuna vurduğunuzda "tiz bir ses" çıkarsa, bu yeterince olgunlaşmadığı anlamına gelir. Fakat kavuna vurduğunuzda, "tok bir ses" çıkarsa bu kavunun olgunlaştığını gösteren ayrıntılar arasında yer alır.
5. KOKLAYIN
Kavunun tadının tatlı olup olmadığını anlamak için bir başka yol ise kavunu koklamaktır. Kavunun kök kısmını koklayın, eğer kavunun kök kısmı güzel kokuyorsa bu da kavunun tatlı olduğunun göstergelerinden birisidir.
6. DIŞ DOKUSUNA BAKIN
Bazı kavunların dış görünüşü düz iken bazıları ise çizgilidir. Eğer aldığınız kavun çizgili desenlere sahip ise çizgilerin düz olmasına özen gösterin. Kavunun dış dokusunun tırtıklı olması da kavunun iyi olup olmadığını anlamak için bir başka yol. Dış dokusunun tırtıklı olması daha tatlı olduğuna işarettir.
7. KAVUNUN SAPINI ÇEKTİĞİNİZDE KOPARSA…
Kavunun olgun olup olmadığını anlayabilmek için bir başka yol ise sapını kontrol etmektir.
Kavunu alırken sapını çektiğinizde kolaylıkla koparsa bu kavunun olgun olduğunu gösterir.
