Ahududulu turta, özellikle Batı mutfaklarında popüler olan, meyve turtalarının bir örneğidir. Turtalar, tarihsel olarak Orta Çağ'a kadar uzanır ve özellikle İngiltere, Fransa ve Amerika gibi ülkelerde yaygınlaşmıştır. Ahududulu turta da, bu kültürel mirası sürdürerek, lezzetli ve estetik olarak göz alıcı bir tatlı olarak sofralarda yerini alır. İşte lezzet dollu o tarif...
Kalem böreği, Türk mutfağının klasikleşmiş lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde, davetlerde ve kahvaltılarda sıkça tüketilir. Hem hazırlanışının kolay olması hem de doyurucu bir atıştırmalık olması nedeniyle tercih edilir.
Turtaların geçmişi Orta Çağ Avrupası'na kadar uzanır. Özellikle İngiltere ve Fransa'da gelişen turta yapımı, başlangıçta sadece yemeği koruma yöntemi olarak kullanılmıştır. Orta Çağ’da “pasta hamuru” et ve sebzelerin içine konulup pişirildiğinde, bu koruyucu katman, yiyeceğin bozulmasını önlerdi. Ancak zamanla, tatlı turtalar daha popüler hale geldi. Özellikle 16. yüzyılda İngiltere’de meyveli turtalar, tatlı kültüründe önemli bir yer kazandı. Vişne, elma ve üzüm gibi meyvelerle yapılan turtalar, tatlı tariflerinin vazgeçilmezi haline geldi. İşte muhteşem vişneli turta tarifi...
Sağlığa faydaları saymakla bitmeyen ıspanağın farklı bir tarifi ile karşınızdayız. Bu tarifi hem çay sofralarınızda hem de kahvaltınızda değerlendirebilirsiniz. 30 dakikada pişecek olan bu leziz ıspanak böreği tarifini deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Mantı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İncecik açılan hamurun içine yerleştirilen kıymalı harç, özel şekli ve üzerine dökülen yoğurtlu, soslu karışımıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Anadolu’nun farklı bölgelerinde çeşitli yapım şekilleri ve sunumlarıyla karşımıza çıkan mantı, özellikle Kayseri usulüyle meşhurdur. Bu geleneksel yemeğin hazırlanışı emek ve sabır gerektirirken, aile ve dost sofralarında paylaşılması da onu daha özel kılar. Bu tarifte, klasik mantının püf noktalarını ve nasıl yapılacağını adım adım öğrenerek, sofralarınızı şenlendirecek bir lezzete ulaşabilirsiniz.
Cupcake, kökeni İngiltere ve Amerika Birleşik Devletleri'ne dayanan bir tatlıdır. Aslında, küçük keklerin ilk izleri İngiltere'de 18. yüzyıl başlarına kadar uzanır. O dönemde "fairy cake" olarak anılan bu minik kekler, porsiyonluk olmaları nedeniyle özellikle çay saatlerinde ve partilerde popülerdi. Günümüzde ise; en sevilen atıştırmalıklardan birine dönüşmüş durumda. Peki en iyi cupcake nasıl hazırlanır? İşte cevabı...
Ispanaklı Gül Böreği ve benzeri börek çeşitleri, Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve Osmanlı'dan günümüze kadar süregelen bir geleneği yansıtır. Börek, Türkiye ve çevresindeki birçok ülkede yaygın bir hamur işi. Hazır yufka ile yapılan börekler ise zamanla daha pratik hale gelmiş ve özellikle modern mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yöntem. Peki en çıtır en lezzetli ıspanaklı börek nasıl yapılır? İşte cevabı...
İspanaklı peynirli ravioli, İtalyan mutfağının klasik ve sevilen yemeklerinden biridir. Ravioli, İtalya'nın farklı bölgelerinde çeşitli dolgu malzemeleriyle yapılan, kare ya da yuvarlak şekilli doldurulmuş makarnadır. İtalyan mutfağında raviolinin tarihi, ortaçağlara kadar uzanır ve o dönemden bu yana farklı bölgelerde çeşitli tariflerle geliştirilmiştir. İşte lezzet dolu ravioli tarifi..
Polenta kek, genellikle mısır unundan yapılan ve polenta olarak bilinen İtalyan mısır lapasının kek haline getirilmiş bir versiyonudur. Polenta, mısır ununun su veya sütle pişirilmesiyle elde edilen bir yemek olup, İtalya'nın özellikle kuzey bölgelerinde yaygındır. Polenta kek ise bu geleneksel yemeğin tatlı hale getirilmiş bir versiyonudur. İşte lezzet dolu o tarif...
Pastırmanın enfes lezzeti ve kaşar peynirin ısırdığınız an uzayan dokusu ile birleşen paçanga böreğinin yapımı da oldukça pratiktir. Günün her öğününde tercih edebileceğinin bu tarifi bir defa yaptığınızda düzenli olarak yapmak isteyeceksiniz. Bu tarifi kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Örneğin, tercihinize göre pastırma yerine ince dilimlenmiş sucuk da ekleyebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Anadolunun eski dönemlerinden itibaren hiç eskimeyen lezzeti olan su böreği, malzemeleri oldukça sade olsa da yapılması bir o kadar detaylıdır. Bu böreği diğer böreklerden ayıran önemli özelliği ise soğuk olarak servis edildiğinde de oldukça lezzetli olmasıdır. Yapılması oldukça detaylı ve dikkat isteyen su böreği tarifini biraz pratikleştirdik. İşte o lezzeti ile başınızı döndürecek su böreği tarifi..
Börek, Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanan köklü bir geçmişe sahiptir. Osmanlı mutfağının önemli bir parçası olan börek, zamanla Balkanlar, Orta Doğu ve Kuzey Afrika gibi geniş bir coğrafyaya yayılmıştır. Tava böreği ise işte bu noktada en pratik yöntemlerden biri olarak öne çıkıyor.
Kahvaltılarınızda severek tüketeceğiniz, çocuklarınızın yemek için sabırsızlanacağı ve servisinde reçel, bal, çikolata ya da meyvelerle süsleyebileceğiniz o kolay ve lezzet dolu tarif...
Kahvaltılarımızın vazgeçilmezlerinden biri olan poğaça, bu tarifiyle oldukça lezzetli ve özellikle de maya gerektirmeden kolaylıkla yapılıp servis edilebiliyor. İşte aile kahvaltılarınız, ansızın gelen misafirler için bire bir olan bu tarif...
Kısa sürede hazırlayıp masanıza alabileceğiniz bayatlamayan tuzlu kurabiyeler, aynı zamanda çayın yanında her daim hazır şekilde bekleyebilir. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, kurtarıcı olacak. İşte o tarif...
Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Küçük ama lezzeti büyük olan bu yemeği, evde kendi ellerinizle yapmanın keyfi bir başkadır. Geleneksel tariflerin izinde, aile sofralarınızı şenlendirecek nefis bir ev yapımı mantı tarifiyle karşınızdayız. Hamurundan iç harcına, sosundan sunumuna kadar tüm detaylarıyla adım adım hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem gözlerinize hem de damaklarınıza hitap edecek.
Gnocchi'nin kökeni Romalılar dönemine kadar uzanır. Romalılar, bugünkü gnocchiye benzer yiyecekler yaparlardı ancak bu yiyecekler un ve suyla yapılırdı.Gnocchi'nin bugünkü hali, patatesin Avrupa'ya getirilmesinden sonra, 16. yüzyılın sonlarında ortaya çıkmıştır. Patatesin Avrupa mutfağına girişiyle birlikte gnocchi de patates bazlı bir yiyecek haline gelmiştir. İşte lezzet dolu tarif...
Paçanga böreği, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan bir lezzettir. Osmanlı döneminde de börek çeşitleri oldukça yaygındı ve saray mutfağında sıkça yer alırdı. Günümüzde de çok sevilen bu lezzeti kolaylıkla hazırlayabilir, hatta kısa sürede sofralarınızda yer alması için buzluğunuzda da muhafaza edebilirsiniz. İşte o tarif...
Tatlı krizlerini bastırmanın en lezzetli yollarından biri elmalı turta! Hem göze hem de damaklara hitap eden bu klasik tatlı, evde kolayca hazırlanabilir. Kokusuyla tüm evi saracak olan elmalı turtanın sırrı, taze elmaların ve baharatların uyumunda saklı. Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi sunabilirsiniz. İşte, adım adım ev yapımı elmalı turta tarifi ve püf noktaları.
