Ev yapımı hamburger tarifi: Bir daha sipariş vermeyeceksiniz...

📝 Malzemeler (2 kişilik):

Köfte için:

• 300 gr dana kıyma (az yağlı ya da orta yağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı soğan tozu (isteğe bağlı)

Diğer malzemeler:

• 2 hamburger ekmeği
• 2 dilim cheddar peyniri
• Marul yaprakları
• Domates dilimleri
• Kornişon turşu dilimleri
• Kırmızı soğan halkaları (isteğe bağlı)
• Ketçap, mayonez, hardal (isteğe göre)

🍳 YAPILIŞI:

• Kıymayı geniş bir kaba al.
• Tuz, karabiber ve (kullanacaksan) sarımsak ve soğan tozunu ekle.
• Fazla yoğurmadan 2 eşit parçaya ayır ve yuvarlak köfteler yap. Elinle hafifçe bastırarak düzleştir.
• Ortasını çok hafifçe çukurlaştırırsan pişince bombelenmez.
• Izgara tava ya da normal tavayı kızdır.
• Köfteleri yüksek ateşte her iki tarafı 2-3 dakika güzelce mühürle.
• Ters çevirdikten sonra üstüne cheddar peynirini koy ve kapağını kapatarak peyniri erit.
• Hamburger ekmeklerini ortadan kes ve iç yüzeylerini tavada hafifçe kızart.
• Alt ekmeğe sos sür (ketçap/mayonez/hardal karışımı önerilir).
• Marul → köfte + peynir → domates → turşu → soğan (isteğe göre) sıralamasıyla diz.
• Üst ekmeği kapat.
• Yanına patates kızartması ve buz gibi bir içecek eklersen tam bir burger keyfi olur! 🍟🥤