ABD'de Harvard Üniversitesi'nin yaptığı araştırma, son zamanlarda sağlıklı yaşam diyetlerinde popüler olan kinoanın değerini bir kez daha kanıtladı. 367 bin kişinin katılımıyla gerçekleştirilen araştırma sonucunda kinoanın erken ölümleri yüzde 17 oranında azalttığı sonucu ortaya çıktı. Inka'ların pirinci olarak bilinen kionadan yapılan pilavdan her gün bir kâse yemenin ömrü uzattığı ileri sürüldü. Kinoa buğday ve yulaf gibi kabuğuyla birlikte tüketildiği zaman lif, mineral ve antioksidan açısından zenginliğini koruyor.