Bugün ne pişirsem?
Bulgurun üzerine sıcak suyu ekleyip yaklaşık beş dakika bekleyip şişmesini sağlayın. İnce kıyılmış taze soğanı, kırmızı biberi, sarı biberi, salatalığı ve rendelenmiş havucu bulgura ilave edip karıştırın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Limon suyu ve baharatları ekleyip yıkanmış marul yapraklarının içinde servis yapın.
Mantar soslu köfte
Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi yoğurun. Şekillendirip kızartın. Mantarları, 15 dakika haşlayıp süzün, tereyağında soteleyin. Mısır nişastasını bir su bardağı suda açıp üzerine ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Köfteleri mantar sosuyla birlikte servis yapın.
Domates çorbası
Domateslerin kabuklarını soyun. Her domatesi dört-beş parça halinde dilimleyip bir tencereye alın. Süt ekleyip 15-20 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve muskat katıp blender'dan geçirin. Kaşar peynirini bir tavaya ince bir tabaka halinde koyun. Kısık ateşte kızarana kadar pişirin. İri parçalar halinde kırıp çorba ile birlikte servis yapın.
Ayrıntılar için lütfen tıklayın.