En Kolay İzmir Köfte Tarifi: Fırında İzmir Köfte Nasıl Yapılır?

Özellikle misafir sofraları için harika bir seçim olan İzmir köfte özel sosu ve baharatlarıyla birlikte binlerce insanın göz bebeğidir. Tüketilmesi oldukça lezzetli bir yemektir. İzmir köftenin özelliği köftelerin ince uzun silindirler halinde olmasıdır. İzmir köfte yapacak kişilerin birçok konuda dikkatli olmaları gerekir. İzmir köfte kolay görülse de özen isteyen bir yiyecektir. İzmir köfte tarifi ise şöyledir:

İzmir Köfte Tarifi

İzmir köfte yapmak isteyen kişilerin ihtiyacı olan malzemeler oldukça kolay bulunabilir ve hatta çoğu evde bulunmaktadır. İzmir köfte özellikle de çocukların gözdesi olan bir yemektir. Tarifi oldukça basit olmasına rağmen bazı kişiler İzmir köftenin zor yapılıyor olmasından korkarlar. Oysaki İzmir köfte gayet pratik bir yemektir. Peki İzmir köfte nasıl yapılır?

• 500 gr yağlı kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmesi gerek)
• 3 yemek kaşığı bayat ekmek içi veya galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Bu malzemeler temin edildiğinde İzmir köftenin köftesi yapılabilir. Ancak İzmir köfte özel bir sosa sahiptir. Ve İzmir köftenin diğer köftelerden farkı ise yanında patates, domates ve biberle birlikte servis edilmesidir. Diğer malzemeler ise şu şekildedir:

• 4 adet patates
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• Sos için: 2yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 2 adet rendelenmiş domates, 2 su bardağı sıcak su ve yarım çay kaşığı tuz.
• İşkembe Çorbası Tarifi: Lokanta Usulü İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

İzmir köfte için gerekli olan tüm malzemeler bu kadardır. Ancak malzemeler temin edildikten sonrası da çok önemlidir. İzmir köftenin püf noktalarına kesinlikle dikkat edilmelidir. Aksi takdirde beklenilen güzellikle İzmir köfte yapılamayabilir. İzmir köfte yapılışı kişiden kişiye değişiklik gösterse de genel bir tarif vardır. İşte İzmir köfte yapımı:

1. İlk olarak köfte hazırlanmalıdır. Köfte için gerekli olan tüm malzemeler iyice özleşene değin derin bir kap içerisinde yoğurulmalıdır.
2. Özleşmiş olan köfte ceviz büyüklüğünde koparılıp avuç içerisinde yuvarlayarak ve bastırarak İzmir köftesine uygun bir şekle sokulmalıdır yani ince uzun silindirler şeklinde olmalıdır.
3. Köfteler hazırlandıktan sonra patatesler düzgünce soyulmalı ve elma dilimleri şeklinde doğranmalıdır. Domatesler ise halka halka doğranmalıdır. En sona kalan biberler de saplarından koparılıp ikiye bölünmelidir.
4. Yaklaşık 1 buçuk su bardağı ayçiçek yağı bir tencereye boşaltılmalı ve kızdırılmalıdır. Kızmış olan yağ içerisine patates dilimleri ve köfteler atılıp renk alana kadar kızartılmalıdır. Kızaran köfte ile patatesler çıkarıldıktan sonra bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir.
5. İzmir köfteler üzerine ise sos için temin edilmiş tüm malzemeler ocakta karıştırılarak gezdirilmelidir.
6. Fırın tepsisine yerleştirilmiş köfte, patates, biber ve domatesler önceden ısıtılmış 200 derece fırına atılmalı ve yaklaşık 20 dakika boyunca biberler ve domatesler kızarılıncaya kadar İzmir köfte fırında pişirilmelidir.
7. Tüm bunlar yapıldığında ise İzmir Köfte hazır olacaktır! Afiyet olsun...

İzmir köfte tencerede kızartıldıktan sonra fırına atılarak pişirilir. Bu da İzmir köftenin kendisine has tarifidir. Fırında izmir köfte diye bahsedilse de öncesinde elbette kızartılmaktadır.

İzmir Köfte Arda

Ünlü Şef Arda'nın da İzmir Köfte tarifi diğer tariflerden farklı değil. Arda da diğer tariflerde kullanılan malzemeleri kullanıyor. Ancak Arda'nın verdiği bazı püf noktalar var. Bunlar ise şu şekilde sıralanmakta:

• İzmir köfte üzerine sarımsak rendelenmeli ya da doğranmalı,
• İzmir köfteler uzun değil de hafif tombul bir şekle sokulmalı,
• Arda'nın tarifine göre köfte harcı içerisine 1 adet yumurta kırılmalı,
• Kıyma harcının iyice özleşmesi isteniyorsa 15 dakika kadar buzdolabında bekletilmeli,

İzmir Köfte Pişirme Önerisi: Kişinin isteğine bağlı olarak fırında fan çalıştırılmayarak tepsinin üzeri alüminyum folyo ile kaplanıp pişirilebilir. Bu şekilde pişirildiğinde de normal pişirmiş gibi olacaktır.

En Kolay ve pratik kadınbudu köfte tarifi: kadınbudu köfte nasıl yapılır? İrmikli Hira Tatlısı Tarifi: Hira Tatlısı Nasıl Yapılır?