Türk televizyonlarının en sevilen yarışma programı MasterChef'te yeni sezon tüm hızıyla devam ediyor. Dünya mutfağında yer alan pek çok lezzetin yapıldığı yarışmada bugün ekranlara gelen yeni bölümde yarışmacılardan Vişneli Köfte yapılması istendi. Bu tarifi yapmak ve sevdikleriyle de paylaşmak isteyen seyirciler Vişneli Köfte yapılır? sorusuna yanıt aramaya başladı. Peki, Vişneli Köfte nasıl yapılır? İşte Masterchef Vişneli Köfte tarifi…
VİŞNELİ KÖFTE NASIL YAPILIR? MASTERCHEF VİŞNELİ KÖFTE TARİFİ
Vişneli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg vişne
- 750 gr köftelik kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 30 gr tereyağı
- 3 soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 limonun suyu
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 3~4 ince pide ekmek
- 1 demet maydanoz
- Karabiber
- Kırmızıbiber
- Yenibahar
VİŞNELİ KÖFTE NASIL YAPILIR?
- Vişnelerin yarısının çekirdeklerini çıkarın. Çekirdekli vişneleri kevgirde ezerek suyunu çıkarın. Yoğurma kabına kıyma, tuz, karabiber ve yenibaharı alıp yoğurun.
- Kıymadan ufak parçalar kopararak misket büyüklüğünde yuvarlaklar hazırlayın. Tencereye suyu alın ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyerek kaynatın.
- Köfteleri kaynayan suya ekleyip bir taşım kaynatın. Pişen köfteleri bir kaba alın. Zeytinyağını tencerede ısıtın. Halka doğradığınız soğanları ekleyin.
- Soğanlar iyice yumuşayıncaya kadar soteleyin. Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika pişirin. Köfteleri ve baharatları ekleyin.
- Vişne suyunu ve limon suyunu ilave edin. Orta ateşte 30 dakika pişirin. Çekirdeksiz vişneleri ekleyin ve 10 dakika pişirin. Etin suyu koyulaşana kadar pişirin.
- Pideleri baklava dilimi şeklinde kesin. Servis tabağına birbirlerinin üzerine gelecek şekilde yerleştirin. Vişneli köfteleri pidelerin üzerine alın. Maydanozla süsleyip servis yapın.
Kaynak: lezzet.com.tr
