Kereviz Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 750 gr. – 1 kg. kereviz
• 3 adet havuç
• 1 adet iri soğan
• 1 çay bardağı bardağı zeytinyağı
• 1 adet büyük patetes
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 su bardağı portakal suyu
• Tuz

Hazırlanışı

• Kerevizleri ayıklayın ve küp küp doğrayın, pişirme işlemine geçene kadar belirttiğim gibi unlu suda bekletin.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye alın, şeker, zeytinyağı ve tuz ilave ederek pembeleşene kadar kavurun
• Pateteslerin kabuklarını soyduktan sonra kerevizler gibi doğrayın.
• Havuçları soyun ve enine doğrayın.
• Pembeleşen soğana havuçları ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.
• Daha sonra kereviz ve patatesleri ilave edin. 1-2 kez karıştırın ve 2 su bardağı portakal suyunu ilave edin.
• Yüksek ateşte 1 taşım kaynatın ve ocağı en kısığa alarak kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
• Kerevizleri 1 gece dolapta bekletirseniz lezzeti dahada güzel olacaktır.
• Soğuk olarak servis yapın.