Mutluluk kaynağı çikolataya rakip çıktı!
2020 zordu... Ama 2021 öyle bir yıldı ki, her şeyi altüst etti. Stresli bir 2020 atlattık, daha stresli bir 2021 yaşadık, hâlâ yaşıyoruz. İşte bu zorlu aylarda birçok kişinin kaçış noktası yiyecekler oldu. Kimimiz mutfakta hünerlerini sergiledi, kimimiz sağlıklı beslenmeye kendini kaptırdı, kimimizse bu ayları kilo alarak geçirdi. Bu süreçte sessiz sakin bir şekilde akıl sağlığımıza iyi gelen yiyecekler, gastronomi dünyasında öne çıktı.
Gıda ve besinlerin genel zihinsel ve bilişsel sağlığın korunmasında rolü yadsınamaz. Ve kabul edelim ki, zihinsel esenlik hiç bu kadar önemli olmamıştı! İşte tam da bu yüzden zihniniz ve bedeniniz için yemek bu yıl trend oldu. Ruh halinizi iyileştirebilecek, kaygıyı yatıştırabilecek, depresyonla mücadele edebilecek ve zihinsel sağlığınızı destekleyebilecek pek çok yiyecek var. Acaba bunlar hangileri diye Uzman Diyetisyen Gizem Keservuran'a sorduk:
- Yediğimiz şeyler duygu durumumuzu etkileyebilir mi? İyi hissettiren yiyecekler hangileri?
- Yiyeceklerin içindeki mineraller ve vitaminler duygu durumumuzu etkiler. Taze meyveler, iyi hissettiren yiyecekler kategorisinde. Ananas bir numara! İçindeki maddeler nedeniyle vücuttaki iltihaplanmayı önleyici özellik gösterir. Ödem atıcıdır. Yüksek lifli yapısıyla sindirimi düzenler. Aslında ruh halimizin iyi olması, düzgün ve iyi çalışan bir bağırsak sistemiyle mümkün. Mutluluğun sırrı bağırsak sisteminde. Ananas bağırsak hareketlerini düzenleyici özellik gösterir. Hormonel sistemize etki eden besinler de bu noktada önem kazanıyor. Muz mesela, serotonin salgılanmasını artırır. Şeftali, kayısı, kavun yani sarı meyveler serotonin artırıcı özellik gösterir ve ruh halimizi olumlu yönde etkiler.