Kinoa, yenilebilir tohumları için yetiştirilen önemli yiyeceklerden biri. Genelde yulaf ve arpa gibi tahıl ürünleri karıştırılsa da aslında yalancı bir tahıldır. Aslında yenebilen bir tohum türüdür. Kırmızı ve siyah olmak üzere birçok kinoa türü bulunur.