Kaju, Güney Amerika ve Karayipler'e özgüdür, ancak dünyanın her yerinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Daha sağlıklı beslenmek isteyen birçok insan bitki bazlı ürünleri tercih ediyor ve kaju, birçok süt ürününe vegan bir alternatif olarak giderek daha popüler hale geliyor.