Vücuttaki yararlı bakterileri coşturuyor! Sağlığınızın anahtarı her gün 1 avuç yemekte…

Aslında, Pistacia vera ağacının bu yenilebilir tohumları sağlıklı yağlar içerir ve iyi bir protein, lif ve antioksidan kaynağıdır. Dahası, birçok temel besin içerirler ve kilo vermeye, kalp ve bağırsak sağlığına yardımcı olabilirler. İlginç bir şekilde, fıstık alımına dair kanıtlar 300.000 yıl öncesine kadar uzanmaktadır. Günümüzde dondurma ve tatlılar da dahil olmak üzere birçok yemekte çok popüler şekilde kullanılırlar. İşte antep fıstığının kanıta dayalı 9 sağlık faydası. SAĞLIKLI BESİNLERLE DOLU Antep fıstığı, bir porsiyon yani 28 gram ile çok besleyicidir ve aşağıdaki besinleri içeren yaklaşık 49 antep fıstığı servis eder: Kalori: 159 Karbonhidrat: 8 gr Lif: 3 gr Protein: 6 gr Yağ: 13 gr Potasyum: Referans alım değerinin (RA) %6'sı Fosfor: RA'nın %11'i B6 Vitamini: RA'nın %28'i Tiamin: RA'nın %21'i Bakır: RA'nın %41'i Manganez: RA'nın %15'i Özellikle antep fıstığı, mevcut B6 vitamini açısından en zengin gıdalardan biridir. B6 Vitamini, kan şekeri regülasyonu ve kırmızı kan hücrelerinde oksijen taşıyan bir molekül olan hemoglobin oluşumu dahil olmak üzere çeşitli vücut fonksiyonları için önemlidir. Antep fıstığı potasyum açısından da zengindir ve büyük bir muzun yarısından daha fazla potasyum içerir. YÜKSEK ANTİOKSİDAN İÇERİR Antioksidanlar sağlığınız için hayati öneme sahiptir. Hücre hasarını önlerler ve kanser gibi belirli durumların riskini azaltmada önemli bir rol oynarlar. Bazı araştırmalara göre antep fıstığı, iyi bir antioksidan kaynağıdır ve diğer birçok çeşit kabuklu yemiş ve tohumdan daha yüksek miktarda antioksidan içerir. Antep fıstığı, her ikisi de göz sağlığı için çok önemli antioksidanlar olan lutein ve zeaksantin açısından özellikle zengindir. Bu bileşikler, gözlerinizi mavi ışığın neden olduğu hasardan ve merkezi görüşünüzün bozulduğu veya kaybolduğu bir durum olan yaşa bağlı makula dejenerasyonundan korur. 2010 yılında yapılan bir çalışmada, 4 hafta boyunca günde bir veya iki porsiyon antep fıstığı yiyen kişilerin, antep fıstığı yemeyenlere kıyasla iki antioksidan, lutein ve E vitamini seviyeleri daha yüksekti. Ayrıca, antep fıstığında en bol bulunan antioksidan gruplarından ikisi - polifenoller ve tokoferoller - kansere ve kalp hastalığına karşı korunmaya yardımcı olabilir. İlginç bir şekilde, antep fıstığındaki antioksidanlar yüksek oranda biyolojik olarak kullanılabilir. Bu nedenle, sindirim sırasında emilme olasılıkları daha yüksektir. KALORİSİ DÜŞÜK ANCAK PROTEİNİ YÜKSEKTİR Kuruyemiş yemenin birçok sağlık yararı olsa da, genellikle kalorileri yüksektir. Ancak antep fıstığı en düşük kalorili kuruyemişler arasındadır. 28 gram antep fıstığı 159 kalori iken bu rakam cevizde 185 ve fındıkla 193'tür. Ağırlıklarının yaklaşık % 20'sini oluşturan protein ile antep fıstığı, protein içeriği söz konusu olduğunda bademden sonra ikinci sıradadır. Ayrıca, proteinin yapı taşları olan esansiyel amino asitlerin oranı diğer kuruyemişlerden daha yüksektir. Bu amino asitler gerekli kabul edilir çünkü vücudunuz bunları yapamaz, bu nedenle bunları mutlaka tükettiğiniz yiyecekler aracılığıyla almanız gerekir. Diğer amino asitler yarı esansiyel olarak kabul edilir, yani bireyin sağlığına bağlı olarak belirli koşullar altında esansiyel olabilirler. Bu yarı esansiyel amino asitlerden biri, antep fıstığındaki amino asitlerin% 2'sini oluşturan L-arginindir. Vücudunuzda kan damarlarınızın genişlemesine neden olan ve kan akışına yardımcı olan bir bileşik olan nitrik okside dönüştürülür. KİLO KAYBINA YARDIMCI OLUR Kuruyemişler, enerji bakımından yoğun bir gıda olmasına rağmen kilo vermeye de en uygun gıdalardandır. Antep fıstığının kilo üzerindeki etkilerine çok az çalışma bakmış olsa da, var olanlar umut vericidir. Antep fıstığı lif ve protein açısından zengindir, her ikisi de tokluk hissini arttırır ve daha az yemenize yardımcı olur. 12 Haftalık bir kilo verme programında, öğleden sonra atıştırması olarak günde 53 gram antep fıstığı yiyenler, günde 56 gram simit yiyenlere kıyasla vücut kitle indeksinde iki kat azalma yaşadılar. Dahası, fazla kilolu bireylerde yapılan 24 haftalık bir başka çalışma, antep fıstığından kalorinin% 20'sini tüketenlerin bellerinden antep fıstığı yemeyenlere göre 1,5 cm daha fazla kaybettiğini gösterdi. Antep fıstığının kilo verme özelliklerine katkıda bulunabilecek faktörlerden biri, yağ içeriğinin tamamen emilmemesidir. Aslında, çalışmalar fındıktaki yağların emiliminin bozulduğunu göstermiştir. Bunun nedeni, yağ içeriğinin bir kısmının hücre duvarlarına yapışarak bağırsakta sindirilmesini engellemesidir. Dahası, kabuklu antep fıstığı dikkatli yemek için iyidir, çünkü ayıklayıp yemek zaman alır ve yeme hızını yavaşlatır. Kalan kabuklar ayrıca size kaç tane fındık yediğinize dair görsel bir ipucu verir. Bir çalışma, kabuklu antep fıstığı yiyen bireylerin, kabuksuz antep fıstığı yiyen bireylere göre % 41 daha az kalori tükettiğini göstermiştir. BAĞIRSAKLARDAKİ SAĞLIKLI BAKTERİLERİ ARTIRIR Antep fıstığı lif bakımından yüksektir ve bir porsiyonu 3 gram lif içerir. Lif, sindirim sisteminizde çoğunlukla sindirilmemiş olarak hareket eder ve bazı lif türleri, bağırsaklarınızdaki iyi bakteriler tarafından sindirilerek prebiyotik görevi görür. Bağırsak bakterileri daha sonra lifi fermente eder ve sindirim bozuklukları, kanser ve kalp hastalığı gelişme riskinin azalması da dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları olabilecek kısa zincirli yağ asitlerine dönüştürür. Bütirat, bu kısa zincirli yağ asitlerinden belki de en faydalı olanıdır. Antep fıstığı yemenin bağırsaktaki bütirat üreten bakteri sayısını badem yemekten daha fazla arttırdığı gösterilmiştir. KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR KAN BASINCINI DÜZENLER Antep fıstığı, kalp hastalığı riskinizi çeşitli şekillerde azaltabilir. Antep fıstığı antioksidan bakımından yüksek olmasının yanı sıra kan kolesterolünü düşürebilir ve kan basıncını iyileştirebilir, böylece kalp hastalığı riskinizi azaltabilir. Aslında, birkaç çalışma antep fıstığının kolesterol düşürücü etkilerini göstermiştir. Antep fıstığı ve kan lipitleri üzerine yapılan birçok çalışma, bir diyetteki kalorilerin bir kısmının antep fıstığı ile değiştirilmesiyle gerçekleştirilir. Bu çalışmaların% 67'sine kadarı total ve LDL (kötü) kolesterolde azalma ve HDL (iyi) kolesterolde artış olduğunu göstermiştir. Ek olarak bu çalışmaların hiçbiri antep fıstığı yemenin kan lipid profiline zarar verdiğini gözlemlemedi. LDL kolesterolü yüksek kişilerde yapılan 4 haftalık bir çalışmada, katılımcıların günlük kalorilerinin% 10'unu antep fıstığından tüketmeleri sağlandı. Çalışma, diyetin LDL kolesterolü% 9 düşürdüğünü gösterdi. Dahası, antep fıstığından elde edilen kalorinin% 20'sinden oluşan bir diyet LDL kolesterolü% 12 düşürdü. Başka bir çalışmada, 32 genç erkek 4 hafta boyunca Akdeniz diyeti uyguladı. Daha sonra, tekli doymamış yağ içeriği yerine, günlük kalori alımlarının yaklaşık% 20'sini oluşturan bu diyete antep fıstığı eklendi. Diyette 4 hafta kaldıktan sonra LDL kolesterolde% 23, toplam kolesterolde% 21 ve trigliseritlerde% 14 azalma yaşadılar. Dahası, antep fıstığı kan basıncını diğer fındıklardan daha fazla düşürdüğü gözlemlenmiştir. 21 Çalışmanın gözden geçirilmesi, antep fıstığı yemenin kan basıncının üst sınırını 1,82 mm / Hg ve alt sınırı 0,8 mm / Hg azalttığını buldu. DAMAR SAĞLIĞINI DESTEKLER Endotel, kan damarlarının iç astarıdır. Endotel disfonksiyonu kalp hastalığı için bir risk faktörü olduğundan düzgün çalışması önemlidir. Vazodilatasyon, kan damarlarının genişlemesi veya büyümesidir. Endotel disfonksiyonu, kan akışını azaltan azalmış vazodilatasyon ile karakterizedir. Nitrik oksit, vazodilatasyonda önemli rol oynayan bir bileşiktir. Endoteldeki pürüzsüz hücrelerin gevşemesini işaret ederek kan damarlarının genişlemesine neden olur. Antep fıstığı, vücutta nitrik okside dönüştürülen amino asit L-argininin harika bir kaynağıdır. Bu nedenle, bu küçük fıstıklar kan damarı sağlığını geliştirmede önemli bir rol oynayabilir. 3 Ay boyunca günde 40 gram antep fıstığı tüketen 42 hastada yapılan bir çalışmada, endotel fonksiyonu ve damar sertliği belirteçlerinde iyileşme görüldü. 4 Haftalık bir başka çalışmada, 32 sağlıklı genç erkeğin antep fıstığından elde edilen kalorinin % 20'sinden oluşan bir diyet tükettiği belirtildi. Endotele bağlı vazodilatasyonun, Akdeniz diyeti uyguladıklarına kıyasla % 30 oranında iyileştiğini buldu.

Vücuttaki yararlı bakterileri coşturuyor! Sağlığınızın anahtarı her gün 1 avuç yemekte…

Kolesterolü damarlardan adeta temizliyor! Bir yüksek kolesterolle karşılaşmayacaksınız...

Kahvaltıda bunu yiyenler hızlı yaşlanıyor! Sakın ağzınıza sürmeyin...

Dikkat! Zehirlenmeye neden oluyor: "Dondurmayı sakın böyle yemeyin!"