Domates, salatalardan yemeklere, salçasından püresine onlarca farklı tarafın başrolündeki bir besin. Fakat bu besinin hayatımıza nasıl girdiğini biliyor musunuz? Tüm dünyada yayıldıktan sonra dünyanın birçok mutfağında kendine yer bulan domates, onlarca farklı türüyle oldukça seviliyor. İşte domatesle ilgili hiç bilmedikleriniz...
Domatesin ilk olarak Güney Amerika'da ortaya çıktığı düşünülüyor. İtalyan ve Fransızlar tarafından başta süs bitkisi olarak yetiştirilmiştir.
Domatesin ismi ilk olarak frenk badıcanıydı. İlk zamanlarda yeşil olarak tüketilirdi. En ilginç yönlerinden biri ise; patlıcanlarla aynı aileden olması.
İlk başta zehirli sanıldığı için tületilmeyen bu besin, tüketilmeye başlandığında ise kızartılıyor veya haşlanıyordu. Domatesin kaderi, 1700'lü yıllarda Fiorentinalı bir aşçının ellerinde şekillendi. Aşçı domatesi çiğ olarak salatasında kullandı ve pizza sosu yaptı. Böylelikle domates yükselişe geçti. Dünyada 10 binden fazla domates türünün bulunduğu söylenmektedir.