Ağızdaki bu his zehirlendiğinizin işareti! Eğer balık böyle görünüyorsa kesinlikle yemeyin...

Severek tükettiğimiz balıkların bozulması aslında sanılandan çok daha yaygındır. Bozulan balığın tüketilmesi ise zorlu bir zehirlenme süreci yaşamanıza neden olabilir. Peki zehirlenme belirtileri nelerdir ve balığın bozulduğu nasıl anlaşılır? Sizin için hazırladığımız detaylı rehberi yazının devamında bulabilrsiniz…
Giriş Tarihi: 29.11.2022 14:03 Güncelleme Tarihi: 29.11.2022 14:10

Scombroid zehirlenmesi diğer adıyla histamin zehirlenmesi, kontamine gıdaların (çoğunlukla balık) yutulmasından kaynaklanan bir hastalıktır. Scombroid zehirlenmesinde, balığın koyu renkli etinin uygun olmayan şekilde saklanması nedeniyle üreyen bakterilerin scombroid toksini üretmisiyle oluşur. Ancak toksin veya zehir, onu alan herkesi etkilemeyebilir.

HABERİN DEVAMI