Çocuklardaki zeka geriliğinin en büyük sebebi bu eksiklik: Diyetisyenlerin "her gün 3 tane yenmesi şart" dediği o besin!
North Carolina Üniversitesi'nden Beslenme Uzmanı Dr. Steven Zeisel, az bilinen temel besin kaynaklarından biri olan kolinin insan beyni gelişiminin anahtarı olabileceğini, ancak birçoğunun anne karnında veya ilk birkaç yılda yeterince alamadığını belirtti.
Araştırma, besinin beyin gelişimi için gerekli olduğunu, ister doğumda sonra, ister hamilelikte olsun mutlaka annelerin bu besini düzenli tüketmesi gerektiğini ortaya koyuyor. Fakat pek çok kişi, kolinin önemini bilmiyor ve yaşamlarının ilk üç yılında yeterince kolin tüketemeyen çocuklar, bilişsel testlerde daha kötü puan alıyor. Üstelik genellikle akranlarında daha kötü dikkat süreleri bulunuyor.