Ekmek yapmak gözünüzü korkutabilir ama bu tarifle yapmak çok kolay..

MALZEMELER:

• 200 gr ekşi maya
• 700 gr su
• 1 çay kaşığı bal
• 400 gr yulaf unu
• 1 orta boy rendelenmiş çiğ patates
• 1 çay kaşığı sofra tuzu
• Üzeri için yarım çay bardağı sızma zeytin yağı
• Çubuk kraker gibi tuzlu tuzlu olsun isterseniz fırına atmadan önce üzerine birazcık kaya tuzu serpeleyebilirsiniz.

HAZIRLANIŞI:

• Maya, su ve balımızı mikserle güzelce karıştıroyoruz. Rendelenmiş patatesimizi ve yulaf unumuzu ekleyip bütün malzemeler birbirine karışana kadar elle yoğuruyoruz.
• Yoğurma işleminin sonlarına doğru tuzumuzu ekliyoruz.
• İnce bir ekmek olacağı için orta boy bir fırın tepsisini hafifçe ıslattıktan sonra fırın kağıdı ile kaplıyoruz.
• Fırın kağıdına sızma yağımızın yarısı döküp hamuru üzerine alıyoruz. On parmak bandırma şekliyle hamurumuzu tepsimize eşit şekilde yerleştiriyoruz.
• Üzeri kapalı şekilde oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
• Bu aşamada eğer isterseniz üzerine zeytin, kuru domates veya cherry domates, dal biberiye gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
• Ben ekmeğimi biraz iyi pişmiş sevdiğim için bu malzemeler hafiften yanıyor bu yüzden yerken lezzetlendirmeyi tercih ediyorum.
• 200 derece fanlı veya fansız şekilde 35-40 dakika pişiriyoruz.