Hamburger Köftesi Tarifi: Evde En Kolay Hamburger Köftesi Nasıl Yapılır?
MALZEMELER
- 600 gr dana ya da kuzu kıyma
- 1 büyük boy soğan
- 1 adet yumurta
- 2 ya da 3 kaşık galeta unu
- Maydanoz
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
- Kırmızı biber
YAPILIŞI
Evde kolaylıkla, kendiniz ve çocuklarınız için pişirebileceğiniz hamburger köftesi tarifi için izlemeniz gereken adımlar;
- İlk adımda soğanı soyun ve halkalar şeklinde doğrayın.
- Doğradığınız soğanları zeytinyağını döktüğünüz tavaya alın ve kavurun. Pembeleştikten sonra soğanların üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve 2 ya da 3 dakika daha kavurun. Ardından soğanları ocaktan alın.
- Hamburgerin ana maddesi olan köfte için 600 gr dana ya da kuzu kıymayı bir kaba alın. (Kıymanızın az yağlı olmasına dikkat edin. Aksi halde tadı rahatsız edebilir.)
- Ardından köftenin içine ekleyeceğiniz soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Suyu sıkılmış soğanı kıymanın içine koyun ve karıştırın.
- Sonrasında tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber ile birlikte galeta ununu da karışıma ekleyin. Ardından yumurta ve maydanozu da koyarak kıymayı karıştırmaya devam edin.
- Kıymayı 15 dakika dinlendirdikten sonra 4'e bölün. Elinizle yuvarlak ve yassı olacak şekilde yuvarlayın.
- Köfteleri yapışmaz bir tava ya da ızgarada iki tarafı kızarıncaya kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri kenara alın.
- 4 adet yumurtayı tereyağı ile pişirin ve hamburger ekmeklerine koyun.
- Ardından daha önce kavurduğunuz karamelize olan soğanları da yumurtanın üzerine ekleyin.
- Köfteleri de ekleyerek hamburger ekmeğinin diğer kısmını kapatın.
- Arzu ederseniz domates, turşu, mayonez, ketçap ve yeşillikle de tatlandırabilirsiniz.
- Patates kızartması ile servis edebilirsiniz.