Köfte ekmek tarifi: Sokağı eve taşıyan lezzet fırtınası

Köfte Malzemeleri:

• 500 gram kıyma (orta yağlı)
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 2-3 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam maydanoz (ince doğranmış)

Diğer Malzemeler:

• Taze ekmek (somun, sandviç ekmeği veya baget tercih edilebilir)
• Domates (dilimlenmiş)
• Salatalık turşusu (isteğe bağlı)
• Marul veya roka
• Karamelize soğan (isteğe bağlı)
• Sos (isteğe bağlı: ketçap, mayonez, hardal veya acı sos)

Hazırlık Aşamaları

• Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, bayat ekmek içi, sarımsak ve baharatları birleştirin.
• İnce kıyılmış maydanozu ekleyin ve malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurma işlemi köftenin lezzetini artıracaktır.
• Hazırladığınız köfte harcını üzerini kapatıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenmiş harçtan avuç içi büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler hazırlayın.
• Izgara, tavada az yağda veya mangalda köfteleri her iki tarafını güzelce pişirin.
• Ekmeğinizi ortadan kesin ve iç kısmını hafifçe ısıtın.
• Isıtılmış ekmeğin arasına köfteleri yerleştirin.
• Üzerine dilimlenmiş domates, salatalık turşusu, karamelize soğan ve yeşillikleri ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak soslarla lezzetlendirin ve sıcak servis yapın.